BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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EXAMENES 2023-2024 Con Solución

He publicado nuevos examenes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: EXAMENES 2023-2024 Con Solución

Examen-Biotecnologia-de-los-alimentos-2024.pdf

He publicado nuevos practicas de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: SEMINARIO.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: BIOQUIMICA-Y-BIOTECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

48 páginas

He publicado nuevos examenes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Examen-Biotecnologia-de-los-alimentos-2024.pdf

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Anónimo

@Anónimo

Tema 8 Aditivos alimentarios 2024

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Resumen-practicas-BBA.pdf

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apuntes

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Apuntes Bq y Bt Alimentos 2023-2024

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Apuntes Bq y Bt Alimentos 2023-2024

1.-Sistemas-Alimentarios.pdf
2.-Agua.pdf

He publicado nuevos examenes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: RECOPILACION-PREGUNTAS-BIOTECNOLOGIA.pdf

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He publicado nuevos examenes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: examen-bq-alimentos-marzo-2022.pdf

1 página

He publicado nuevos examenes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: eb37450f-c497-4442-a91b-15b36279939d.jpg

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Apuntes 2022 de Laura Bermejo y Araceli

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Apuntes 2022 de Laura Bermejo y Araceli

TEMA-2-EL-AGUA.pdf
Tema-1-Introduccion-a-sistemas-alimentarios.pdf
Tema-7-Caracteres-ORGANOLEPTICOS-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
Tema-8-AditIvos-alimentarios.pdf
TEMA-3-AMINOACIDOS.pdf
Tema-5-Carbohidratos-presentes-en-los-alimentos.pdf

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Apuntes Completos 2022

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Apuntes Completos 2022

Tema-1.pdf
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Tema-3.pdf
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Tema-5.pdf
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BQyBT apuntes

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: BQyBT apuntes

T9.pdf
tema-4.pdf
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tema5.pdf
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He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: T13.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: SEMIN-ETIQUETADO.pdf

2 páginas

He publicado nuevos practicas de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Plantilla-Informe-Practicas-Biquimica.pdf

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optativa

bioquimica y biotecnologia de los alimentos es facil con montaña?

apuntes

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Apuntes Curso 20/21 Mª Cortes Sánchez

Apuntes completos Bioquímica de los alimentos

APUNTES-BIOQ-Y-BIOTEC-ALIMENTOS.pdf
Anónimo

@Anónimo

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Bq y biotecnología de los alimentos

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Bq y biotecnología de los alimentos

ENZIMAS.pdf
PARDEAMIENTO-ENZIMATICO.pdf
PARDEAMIENTO-NO-ENZIMATICO.pdf
LIPIDOS.pdf
REACCIONES-DE-ALTERACION-DE-GRASAS-ALIMENTICIAS.pdf
FERMENTACIONES.pdf

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: apuntes-en-limpio-del-primer-tema-de-bq-alimentaria.docx

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Bq y biotecnología de los alimentos

He publicado nuevos practicas de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Bq y biotecnología de los alimentos

practicas-Bq-y-Bt-de-los-alimentos.pdf

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Temario bioquímica de los alimentos

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Temario bioquímica de los alimentos

TEMA-4.pdf
Tema-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-7.pdf
TEMA-6.pdf

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Apuntes grupo B 2020/2021

Diapositivas de clase y completo con lo que dicen

TEMA-2.pdf
TEMA-10.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-9.pdf
TEMA-8-.pdf
TEMA-1.pdf

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Apuntes 2020/2021

María de Cortés Sánchez Mata

Tema-2.pdf
Tema-4.pdf
Tema-1-.pdf
Tema-3.pdf
tema-5.pdf
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Apuntes bq alimentos completo 19-20

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Apuntes bq alimentos completo 19-20

tema-4.pdf
tema-5.pdf
tema-2.pdf
tema-3.pdf
tema-1.pdf
tema-6.pdf

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2020/2021- María de Cortés

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: 2020/2021- María de Cortés

Temas-1-5.pdf

Nota: sobresaliente

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He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: bq-de-los-alimentos.pdf

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Apuntes completos Montaña

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Apuntes completos Montaña

Tema-1-Sistemas-alimentarios.pdf
Tema-6-Pardeamiento.pdf
Tema-3-Proteinas.pdf
Tema-7-Lipidos.pdf
Tema-10-Antioxidantes-en-los-alimentos.pdf
Tema-2-El-agua-en-los-alimentos.pdf

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Laura Maria y Araceli 19/20

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Laura Maria y Araceli 19/20

TEMA-12.pdf
TEMA-11-BBA.pdf
TEMA-9-BBA.pdf
TEMA-10-BBA.pdf
TEMA-8-LIPIDOS-GRASAS-COMESTIBLES.pdf
TEMA-14-PAPEL-DE-LA-MODERNA-BIOTECNOLOGIA-EN-LA-OBTENCION-DE-NUEVOS-ALIMENTOS.pdf
Anónimo

@Anónimo

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APUNTES COMPLETOS 2019/2020

Profesoras Patricia y Montaña

TEMA-1-SISTEMAS-BIOQUIMICOS.pdf
TEMA-3-PROTEINAS.pdf
TEMA-2-EL-AGUA.pdf
TEMA-5-CARBOHIDRATOS.pdf
TEMA-4-ENZIMAS.pdf
TEMA-9-LIPIDOS.pdf

He publicado nuevos examenes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: EXAMEN-BIOQUIMICA-Y-BIOTECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: T9.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: T11.pdf

2 páginas

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Apuntes completos

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Apuntes completos

TEMA-3.pdf
TEMA-1.pdf
TEMA-2.pdf
Tema-6-8.pdf
Tema-5.pdf
TEMA-4.pdf

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Apuntes 2019/2020 Laura Bermejo

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Apuntes 2019/2020 Laura Bermejo

Tema-13-BBA.pdf
Tema-11-BBA.pdf
Tema-12-BBA.pdf
Tema-10-BBA.pdf
Tema-14-BBA.pdf

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Apuntes Laura María Bermejo López

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Apuntes Laura María Bermejo López

Tema-9-alteracion-de-las-grasas.pdf
TEMA-12-caracteristicas-organolepticas.pdf
TEMA-14-biotecnologia-moderna.pdf
TEMA-11-antioxidantes.pdf
tema-10-tratamiento-industriales-de-las-grasas.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Tema-8.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: Tema-7.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: BIOQUIMICA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

77 páginas
Anónimo

@Anónimo

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He publicado nuevos examenes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: exams-bioquimica-de-los-alimentos.pdf

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apuntes

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BQ y BT alimentos 17 - 18

He publicado nuevos apuntes de 5º BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: BQ y BT alimentos 17 - 18

TEMA 1. SISTEMAS ALIMENTARIOS. TIPOS Y CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS..docx
TEMA 2. ESTRUCTURA- PROPIEDADES FÍSICAS Y FISICOQUÍMICAS DEL AGUA..docx
TEMA 3. AMINOÁCIDOS- PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS. PROPIEDADES FUNCIONALES DE LAS PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS..docx
TEMA 4. ENZIMAS DE LOS ALIMENTOS..docx
TEMA 5. CARBOHIDRATOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS..docx
TEMA 6. REACCIONES DE DEGRADACIÓN DE GLÚCIDOS CARAMELIZACIÓN..docx