Biotecnología Microbiana Aplicada a la Producción de Alimentos

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#Biotecnología Microbiana Aplicada a la Producción de Alimentos·Grado en Biotecnología (UPM)

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Apuntes completos BMAPA

He publicado nuevos apuntes de Biotecnología Microbiana Aplicada a la Producción de Alimentos: Apuntes completos BMAPA

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Tema-1-Introduccion-a-la-Biotecnologia-alimentaria.pdf

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Tema-2-Produccion-de-bebidas-alcoholicas.pdf

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Tema-3-Alimentos-lacteos-fermentados.pdf

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Tema-4-Otros-alimentos-fermentados-de-origen-vegetal-y-animal.pdf

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Tema-5-Produccion-de-vinagre.pdf

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Tema-6-Produccion-y-uso-de-enzimas-microbianas-en-las-industrias-alimentarias.pdf

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TEMA-4-Otros-productos-Chucrut-aceitunas-embutidos.pdf

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