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Bromatología y Tecnología Alimentaria

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Resumen completo de Bromatología I para la carrera de Nutrición. Incluye composición química de los alimentos, microorganismos, control microbiológico, rotulado, RNE y RNPA, calidad e inocuidad alimentaria. Material organizado por temas y complementado c

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CLASE 2. Intro y legislacion

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