Universidad Complutense de MadridFacultad de Farmacia

Bromatología

chevron_forwardUniversidadchevron_forwardUCMchevron_forwardFacultad de Farmaciachevron_forward3º Grado en Farmacia (UCM)

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#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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APUNTES

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: APUNTES

TEMA-1-INTRODUCCION.pdf
TEMA-2-ALIMENTOS.pdf
TEMA-3-CALIDAD-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-4-ALTERACIONES-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-5-CONSERVACION-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-6-ALIMENTOS-DE-ORIGEN-ANIMAL.pdf
Grado en Farmacia (UCM)

cómo son los exámenes de María Ciudad, Laura Domínguez y Alejandra? algo que mirarme en especial?

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Bloque 6: Alimentos adicionales

Incluye los temas del 28 al 30

TEMA-28-Complementos-alimenticios.pdf
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Bloque 4: Alimentos de origen vegetal

Algunos temas tienen esquemas hechos por mi. Reestructuro los apartados de forma más lógica (por eso el orden es diferente a otros apuntes)

TEMA-16-Cereales.pdf
TEMA-17-Molineria-y-harina.pdf
TEMA-18-Pan-y-derivados.pdf
TEMA-19-Legumbres.pdf
TEMA-20-Tuberculos.pdf
TEMA-21-Productos-hortofruticulas-y-derivados.pdf
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Bloque 5: Fruitivos y bebidas

Incluye temas del 22 al 27

TEMA-22-Edulcorantes.pdf
TEMA-23-Estimulantes-cafe-te-y-cacao.pdf
TEMA-24-Condimentos-sal-vinagre-y-especias.pdf
TEMA-25-Clasificacion-de-bebidas.pdf
TEMA-26-Agua-potable.pdf
TEMA-27-Bebidas-alcoholicas-vino.pdf
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Bromatología

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Bromatología

Tema-1.pdf
Tema-2.pdf
Tema-3.pdf
Tema-4.pdf
Tema-5.pdf
tema-6.pdf
Anónimo

@Anónimo

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Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Apuntes

Bromatologia-temas-15-22.pdf
Bromatologia-temas-1-14.pdf
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Bloque 3: Grasas

Bloque 3: Incuye los temas 12 al 15

TEMA-12-Introduccion-a-las-grasas-y-alteraciones.pdf
TEMA-12.1-Grasas-de-origen-animal.pdf
TEMA-13-Aceite-de-oliva.pdf
TEMA-14-Aceite-de-semillas y mantecas vegetales.pdf.pdf
TEMA-15-Tratamiento-industrial-de-grasas-margarina.pdf
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apuntes

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Bloque 2: Alimentos de origen animal

Bloque 2 (incluye del tema 6 al 11). Lo vuelvo a subir porque la anterior carpeta daba error en la descarga

TEMA-6-Carne-y-despojos.pdf
TEMA-7-Derivados-cárnicos.pdf
TEMA-8-Pescados-y-mariscos.pdf
TEMA-9-Huevos-y-ovoproductos.pdf
TEMA-10-Bromatologia-Leche.pdf
TEMA-11-Bromatologia-Derivados-lacteos.pdf
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TEMA-1-5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: TEMA-1-5.pdf

15 páginas
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Carne y derivados cárnicos

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Carne y derivados cárnicos

TEMA-7-DERIVADOS-CARNICOS.pdf
TEMA-6-CARNES.pdf
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TEMA 25-26 BEBIDAS Y AGUA

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: TEMA 25-26 BEBIDAS Y AGUA

TEMA-25-BEBIDAS.pdf
TEMA-26-AGUA.pdf
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apuntes

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Temas 22-24

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Temas 22-24

TEMA-22-ALIMENTOS-EDULCORANTES.pdf
TEMA-23-ALIMENTOS-ESTIMULANTES.pdf
TEMA-24-CONDIMENTOS-Y-ESPECIAS.pdf
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15-21 Productos agrícolas

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: 15-21 Productos agrícolas

TEMA-15-17-CEREALES-Y-DERIVADOS.pdf
TEMA-18-LEGUMBRES-Y-DERIVADOS.pdf
TEMA-19-TUBERCULOS.pdf
TEMA-21B-FRUTOS-SECOS.pdf
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apuntes

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Temario completo Bromatología 24/25

Incluye el temario completo de bromatología 24/25.

Temas-22-30.pdf
Temas-10-15.pdf
Temas-16-21.pdf
Temas-1-9.pdf
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test

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Preguntas test bromatología.pdf

Preguntas test examen Temas 1-13

6 páginas
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ejercicios

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Seminario-aditivos.pdf

Seminario aditivos

2 páginas
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practicas

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Resumen-Practicas.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Bromatología: Resumen-Practicas.pdf

5 páginas
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practicas

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PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Bromatología: PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf

5 páginas
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apuntes

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Bloque 2: Alimentos de origen animal

Bloque 2: Incluye los temas del 6 al 12

TEMA-10-Leche.pdf
TEMA-9-Huevos-y-ovoproductos.pdf
TEMA-8-Pescado.pdf
TEMA-7-Derivados-carnicos.pdf
TEMA-6-Carne-y-despojos.pdf
TEMA-10-Leche.pdf
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apuntes

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Bloque 1: CONCEPTOS GENERALES

Bloque 1: Incluye los temas del 1 al 5

TEMA-5-Conservacion.pdf
TEMA-4-Alteraciones.pdf
TEMA-3-Calidad.pdf
TEMA-2-Alimentos.pdf
TEMA-1-Introduccion-a-la-bromatologia.pdf
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apuntes

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Apuntes de bromatología

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Apuntes de bromatología

Alimentos-para-grupos-especificos.pdf
Alimentos-definicion-nutrientes-tablas-de-composicion-de-alimentos-y-clasificacion.pdf
Alteracion-de-los-alimentos.pdf
Calidad-de-los-alimentos.pdf
Cereales.pdf
Concepto-evolucion-historica-de-la-bromatologia-como-ciencia-y-legislacion.pdf
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Tema-30-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-30-Bromatologia.pdf

2 páginas
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Tema-29-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-29-Bromatologia.pdf

3 páginas
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Tema-28-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-28-Bromatologia.pdf

3 páginas
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Tema-26-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-26-Bromatologia.pdf

6 páginas
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Tema-27-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-27-Bromatologia.pdf

3 páginas
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Tema-25-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-25-Bromatologia.pdf

3 páginas
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Tema-23-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-23-Bromatologia.pdf

5 páginas
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Tema-24-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-24-Bromatologia.pdf

8 páginas
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Tema-22-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-22-Bromatologia.pdf

4 páginas
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Tema-21-Bromatologia.pdf

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6 páginas
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Tema-20-Bromatologia.pdf

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4 páginas
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Tema-19-Bromatologia.pdf

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3 páginas
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Tema-17-Bromatologia.pdf

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4 páginas
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Tema-18-Bromatologia.pdf

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5 páginas
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Tema-16-Bromatologia.pdf

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4 páginas
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Tema-15-Bromatologia.pdf

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4 páginas
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Tema-14-Bromatologia.pdf

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9 páginas
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Tema-12-Bromatologia.pdf

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5 páginas
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Tema-13-Bromatologia.pdf

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4 páginas
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Tema-11-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-11-Bromatologia.pdf

7 páginas
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Tema-10-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-10-Bromatologia.pdf

7 páginas
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Tema-9-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-9-Bromatologia.pdf

7 páginas
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Tema-8-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-8-Bromatologia.pdf

2 páginas
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Tema-7-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-7-Bromatologia.pdf

8 páginas
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Tema-5-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-5-Bromatologia.pdf

6 páginas
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apuntes

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Tema-4-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-4-Bromatologia.pdf

3 páginas
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apuntes

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Tema-3-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-3-Bromatologia.pdf

4 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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Tema-2-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-2-Bromatologia.pdf

5 páginas
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apuntes

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Tema-1-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Tema-1-Bromatologia.pdf

4 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

practicas

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Examen-prácticas-RESUELTO.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Bromatología: Examen-prácticas-RESUELTO.pdf

3 páginas
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practicas

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Guia de practicas bromatologia.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Bromatología: Guia de practicas bromatologia.pdf

13 páginas
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apuntes

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Apuntes Broma 2024/2025

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Apuntes Broma 2024/2025

Apuntes-Tema-2.pdf
Apuntes-Tema-3.pdf
Apuntes-Tema-4.pdf
Apuntes-Tema-5.pdf
Apuntes-Tema-7.pdf
Apuntes-Tema-8.pdf
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apuntes

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Esquema-procesos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Esquema-procesos.pdf

6 páginas
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examenes

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PREGUNTAS-EXAMEN.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Bromatología: PREGUNTAS-EXAMEN.pdf

4 páginas
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apuntes

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Apuntes Bromatología

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Apuntes Bromatología

TEMA-1.-CONCEPTO.-EVOLUCION-HISTORICA-DE-LA-BROMATOLOGIA.-LEGISLACION.pdf
TEMA-2.-ALIMENTOS-Y-NUTRIENTES-SUS-FUNCIONES-Y-CLASIFICACION.pdf
TEMA-3.-CALIDAD-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-4.-ALTERACION.pdf
TEMA-5.-CONSERVACION-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-7.-CARNE.pdf