TEMA 1. Introducción a la Bromatología.pdf
13 páginas
TEMA 2. Tablas de composición de alimentos.pdf
10 páginas
TEMA 3. Estabilidad y alteraciones de los alimentos.pdf
14 páginas
TEMA 4. Aditivos alimentarios.pdf
10 páginas
TEMA 5 (I). Carnes.pdf
9 páginas
TEMA 5 (II). Pescados y mariscos.pdf
8 páginas
TEMA 6.Huevos y ovoproductos.pdf
8 páginas
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