Tema-1-Concepto-de-inspeccion-y-control-de-los-alimentos.pdf

Tema-2-Animales-de-carniceria-clasificacion-de-las-canales-requisitos-de-transporte-de-animales-y-bienestar-animal.pdf

20 páginas

Tema-3-Funciones-basicas-y-requisitos-sanitarios-de-los-mataderos.pdf

7 páginas

Tema-4-Proceso-de-carnizacion-de-vacuno-ovino-y-caprino.pdf

9 páginas

Tema-5-Carnizacion-de-porcinos.pdf

3 páginas

Tema-6-Funciones-del-veterinario-oficial-en-el-matadero.pdf

5 páginas

Tema-7-Inspeccion-sanitaria-post-mortem.-Marcado-sanitario.pdf

6 páginas

Tema-8-Sacrificio-de-urgencia.pdf

2 páginas

Tema-9-Inspeccion-y-control-en-mataderos-de-aves.pdf

6 páginas

Tema-10-Control-higienico-sanitario-de-la-carne-de-caza.pdf

6 páginas

Tema-11-Control-de-los-cerdos-de-matanza-domiciliaria-y-carne-de-lidia.pdf

4 páginas

Tema-12-Investigacion-de-residuos-en-carnes.pdf

5 páginas

Tema-13-Analisis-bacteriologico-de-la-carne.pdf

2 páginas

Tema-14-Inspeccion-de-productos-de-pesca.pdf

22 páginas

Tema-15-Riesgo-sanitario-por-el-consumo-de-productos-pesqueros.pdf

5 páginas

Tema-16-Aspectos-higienicos-y-control-de-la-comercializacion-de-los-productos-de-la-pesca.pdf

10 páginas

Tema-17-Inspeccion-de-moluscos-y-crustaceos.pdf

5 páginas

Tema-18-Higiene-del-ganado-y-de-la-explotacion-lechera.pdf

3 páginas

Tema-19-Identificacion-y-registro-de-agentes-establecimientos-y-contenedores-del-sector-lacteo.pdf

5 páginas

Tema-20-Control-de-operadores-del-sector-lacteo.pdf

7 páginas

Tema-21-Inspeccion-y-control-alimentario-de-productos-lacteos-fermentados.pdf

5 páginas

Tema-22-Inspeccion-y-control-alimentario-de-quesos.pdf

6 páginas

Tema-23-Inspeccion-y-control-alimentario-de-nata-mantequilla-y-helados.pdf

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