Digestio-dels-Lipids.Tema2-Fisiologia-de-la-Nutricio-Nutricio-Humana-i-Dietetica.pdf
nutri_00
Apunts basats estrictament en les diapositives del professor i en les explicacions exclusives realitzades a classe. Descripció del procés d'emulsió, la hidròlisi enzimàtica dels greixos dietètics, la formació de micel·les i el posterior acoblament i trans
content_copy