Introducción a la Ingeniería de Alimentos
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Esta fue una mini clase que hice para una chica en la asignatura de introducción a la ingeniería en alimentos, el tema era la microbiología de los alimentos. Fue una pincelada de lo que viene después.
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Ingeniería en alimentos (ejercicios)
He publicado nuevos apuntes de Introducción a la Ingeniería de Alimentos: Ingeniería en alimentos (ejercicios)
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Ingeniería en alimentos (apuntes)
He publicado nuevos apuntes de Introducción a la Ingeniería de Alimentos: Ingeniería en alimentos (apuntes)
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