Microbiología de Alimentos

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#Microbiología de Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UNAV)

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Bloque II

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología de Alimentos: Bloque II

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Tema-8-Aplicacion-de-la-microbiologia-de-alimentos.pdf

Tema-7-Microbiologia-en-distintos-grupos-de-alimentos.pdf

Tema-6-Control-de-la-calidad.pdf

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Bloque I: Metabolismo y nutrición

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Bloque I

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15.5 Microbiología vegetales y frutas

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15.3. Microbiología de huevos

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14. Función del microbiólogo

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8. Producción aditivos II

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7. Producción aditivos

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4. Acción de los agentes químicos

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3. Efecto de los factores ambientales

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2. Crecimiento microbiano

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1. Metabolismo microbiano

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