Universidad de MurciaFacultad de Veterinaria

Química de los Alimentos

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#Química de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

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segundo parcial

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examenes

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ejemplo-de-preguntas.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Química de los Alimentos: ejemplo-de-preguntas.pdf

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preguntas-resueltas-desarrollo-quimica-de-los-alimentos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: preguntas-resueltas-desarrollo-quimica-de-los-alimentos.pdf

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PREGUNTAS-TIPO-TEST-Y-DESARROLLO-QUIMICA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: PREGUNTAS-TIPO-TEST-Y-DESARROLLO-QUIMICA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

16 páginas
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EXAMEN-PARCIAL-1-2022-RESUELTO.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Química de los Alimentos: EXAMEN-PARCIAL-1-2022-RESUELTO.pdf

3 páginas
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examenes

He publicado nuevos examenes de 2º Química de los Alimentos: examenes

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TEMA-9.-Color-y-pigmentacion-natural-de-los-alimentos..pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: TEMA-9.-Color-y-pigmentacion-natural-de-los-alimentos..pdf

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RESUMENES DE LOS TEMAS 2º PARTE

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: RESUMENES DE LOS TEMAS 2º PARTE

TEMA-7-RANCIDEZ-DE-LOS-LIPIDOS.pdf
TEMA-8-AMINOACIDOS-Y-PROTEINAS.pdf
TEMA-9-COLOR-Y-PIGMENTACION.pdf
TEMA-10-PARDEAMIENTO-NO-ENZIMATICO.pdf
TEMA-11-ELEMENTOS-QUIMICOS-ESENCIALES-PARA-LA-VIDA.pdf
TEMA-12-VITAMINAS-EN-LOS-ALIMENTOS.pdf
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RESUMENES DE LOS TEMAS

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: RESUMENES DE LOS TEMAS

TEMA-1-EL-AGUA-RESUMEN.pdf
TEMA-2-GLUCIDOS.pdf
TEMA-3-POLISACARIDOS.pdf
TEMA-4-MODIFICACIONES-DE-LOS-GLUCIDOS.pdf
tema-6-rancidez-de-los-lipidos.pdf
QUIMICA-DE-LOS-ALIMENTOS-1o-PARCIAL-MUY-RESUMIDO.pdf
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1-PARTE-PREGUNTAS-TIPO-TEST.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: 1-PARTE-PREGUNTAS-TIPO-TEST.pdf

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Temas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: Temas

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3a-parte-QA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: 3a-parte-QA.pdf

36 páginas
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Preguntas de exámenes

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: Preguntas de exámenes

Preguntas-3a-parte-QA.pdf
Preguntas-2o-Parcial.pdf
PREGUNTAS-1ER-PARCIAL.pdf
3ER-PARCIAL-QA.pdf
Anónimo

@Anónimo

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Parcial 3 Pedro

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: Parcial 3 Pedro

TEMA-10.pdf
TEMA-6.pdf
TEMA-7.pdf
TEMA-7.pdf
TEMA-8.pdf
TEMA-9.pdf
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QUIMICA D ELOS ALIMENTOS PARCIAL 2

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: QUIMICA D ELOS ALIMENTOS PARCIAL 2

tema-2.pdf
POLISACARIDOS.pdf
lipidos.pdf
tema-3MODIFICACIONES-DE-LOS-HIDRATOS-DE-CARBONO.pdf
MODIFICACIONES-DE-LIPIDOS.pdf
Anónimo

@Anónimo

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Miguel A. Cámara

He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: Miguel A. Cámara

ANTIOXIDANTES-ALIMENTARIOS-i.pdf
AROMATIZANTES-ALIMENTARIOS-i.pdf
INTRODUCCION-aditivos-i.pdf
COLORANTES-ALIMENTARIOS-i.pdf
REGULADORES-DE-pH-i.pdf
EMULSIONANTES-ALIMENTARIOS-i.pdf