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La cátedra Técnica Dietética de los alimentos", trata de como ocurren los cambios o procesos bioquímicos de los alimentos cuando son sometidos a distintos métodos o técnicas culinarias y como futuros Licenciado en Nutrición, podemos mejorar o adaptar las

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Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos examenes de 2º Técnica Dietética: Examen-2024-2025-1a-convocatoria.pdf

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Encontraran: azucares y dulces, aceites y grasas, pardeamiento y evaluacion de los alimentos

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Encontraran: sist. homogéneos y heterogéneos, propiedades y mecanismos que varían en el grado de dispersión de una sust

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He publicado nuevos apuntes de 3º Técnica Dietética: Tecnica-Dietetica.-Resumen-Operaciones-para-el-tratamiento-de-los-alimentos.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnica Dietética: Tecnica-Dietetica.-Resumen-Agua.pdf

6 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T8-Calidad-de-la-Dieta.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T7.5-Nuevas-Tendencias-Basadas-en-la-Educacion-Nutricional.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T7.4-Dieta-por-Fichas-de-Plato.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T7.3-Dieta-por-intercambios.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T7.2-Dieta-por-equivalentes.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T6-Generalidades-de-Tecnica-Dietetica.pdf

6 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T7.1-Dieta-por-Gramajes.pdf

3 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T5-Etiquetado.pdf

16 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T4-Tablas-de-composicion-de-alimentos.pdf

8 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T3-Alimentos-y-Guias-alimentarias.pdf

10 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T2-Necesidades-nutricionales-y-recomendaciones-dieteticas.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: T1-Generalidades.pdf

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Anónimo

@Anónimo

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Técnica Dietética

Apuntes de todo el cuatri

Tema-1.-Intro-a-la-Dietetica.pdf
Tema-2.-Necesidades-nutricionales-y-recomendaciones-dieteticas.pdf
Tema-3.-Alimentos-y-guias-alimentarias.pdf
Tema-4.-Tablas-de-composicion-de-alimentos.pdf
Tema-5.-Etiquetado.pdf

apuntes

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TEC DIET

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: TEC DIET

TEMA-1-DEF.pdf
TEMA-2-apuntes-hechos.pdf
TEMA-3-DEF.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5-DEF.pdf
TEMA-6-DEF.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnica Dietética: TECNICA-DIETETICA.pdf

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apuntes

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Técnica dietética

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnica Dietética: Técnica dietética

Clase 1. Operaciones unitarias y BPM
Clase 2. Agua y pH
Clase 3. Analisis sensorial
Clase 4.BFQ I
Clase 5. BFQ II
Clase 6. Microondas y congelados

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Apuntes TD

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: Apuntes TD

TD-1-.pdf
TD.pdf
TD-3-part-2.pdf
TD.docx
T.docx
T.pdf

apuntes

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Técnica Dietética

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnica Dietética: Técnica Dietética

1Clasificacion-de-los-tratamientos.pdf
5-pardeamiento.pdf
7-comportamiento-almidon-humedo-y-seco.pdf
3-Tratamiento-quimico-y-biologico.pdf
6-Funciones-almidon.pdf
0-tratamientos-fisicos.pdf

apuntes

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Beatriz Velasco Arranz

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: Beatriz Velasco Arranz

Tema-5.pdf
Tema-3.pdf
Tema-2.pdf
Tema-6.pdf
Tema-4.pdf
Tema-1.pdf

apuntes

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Apuntes TD

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: Apuntes TD

TEMA-5.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-5.pdf
Tema-5.pdf
TEMA-4-TD.pdf

apuntes

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Técnica dietética

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnica Dietética: Técnica dietética

tema 1.pdf
TEMA 2.pdf
TEMA 3.pdf
tema 4 acabado.pdf
TEMA 5 (1 y 2) acabado.pdf
5.3 5.4 y 5.5 acabado.pdf
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