Carnes
Publicaciones sobre Carnes
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Microbiologia-Tema-9.-Micro-carnes.pdf
He publicado nuevos apuntes de Microbiología e higiene alimentaria: Microbiologia-Tema-9.-Micro-carnes.pdf
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APUNTES TODOS LOS TEMAS
He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología Descriptiva: APUNTES TODOS LOS TEMAS
TEMA-1-CUESTIONES-GENERALES.pdf
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TEMA-2-CARNES-Y-DERIVADOS.pdf
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TEMA-3-PESCADOS-Y-MARISCOS.pdf
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TEMA-4-LECHE-Y-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf
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TEMA-5-HUEVOS-Y-DERIVADOS.pdf
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TEMA-6-GRASAS-Y-ACEITES.pdf
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Tests - Nutrición
He publicado nuevos apuntes de 2º Farmacología, Nutrición y Dietética: Tests - Nutrición
Introduccion-y-Balance-Energetico-Test.pdf
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Carbohidratos-y-Fibra-Dietetica-Test.pdf
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Lipidos-Test.pdf
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Proteinas-Vitaminas-y-Minerales-Test.pdf
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Lacteos-Carnes-Pescados-y-Huevo-Test.pdf
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Legumbres-Tuberculos-Cereales-y-Azucar-Test.pdf
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Auxiliar de cocina
Se ofrece una vacante para Auxiliar de cocina en Cococoffee ubicada en Torrelodones. Para empezar 30h semanales. Las principales funciones del puesto son: Se realizan funciones de barista (se ofrece formación) Hornear los bollitos del día Preparación de tostadas, y los platos del desayuno, brunch y meriendas. No complicados pero con presentación esquisita. Realizar tareas de limpieza y orden en la cocina, lavado de verduras, frutas y utensilios. Ayudar en la preparación de alimentos siguiendo las instrucciones del chef o jefe de cocina. La cafetería no es muy grande y se esta una persona por turno. Se requiere requiere buena actitud y que sea un apasionado/a de la cocina, se ofrece formación por parte del chef. Es indispensable contar con la siguientes habilidades: Preparación de alimentos: Habilidad para seguir recetas y preparar diferentes platos siguiendo los protocolos higiénicos. Higiene de los alimentos: Conocimientos sobre manipulación segura de alimentos, temperaturas de conservación, fechas de caducidad. Higiene industrial: Capacidad para limpiar y desinfectar superficies y utensilios siguiendo normas. Manipulación de alimentos: Experiencia en corte de verduras, carnes y pescados. Limpieza doméstica: Habilidad para limpiar y ordenar espacios. Servicio en barra y Servicio en mesa: Atención al cliente. Cocina y Alimentación: Conocimientos básicos de procesos culinarios. Normativa de la seguridad laboral: Cumplimiento de protocolos en higiene y seguridad. La empresa ofrece un contrato estable de jornada de 15 a 20 de martes a sabado y los domingos de 10 a 19 Se ofrece formación en cocina y barista Se ofrece muy buen ambiente de trabajo Nos encontramos en el Centro Comercial Espacio Torrelodones con parada de autobús directo desde Moncloa, en la puerta.
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CONTROL DE CALIDAD
He publicado nuevos apuntes de Control alimentario: CONTROL DE CALIDAD
TEMA-5-CARNES-DERIVADOS-ETC..pdf
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TEMA-6.-ALTERACIONES-DE-LA-CARNE.pdf
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TEMA-4.-ALTERACIONES-DE-LOS-ALIMENTOS-RESUMEN.pdf
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TEMA-7-PESCADOS-Y-MARISCOS.pdf
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Temas Origen Animal
He publicado nuevos apuntes de 2º PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL: Temas Origen Animal
Origen-animal.-Tema-1..pdf
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O.A-Tema-2-y-3.pdf
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O.A-.Tema-4.-Pescado-y-marisco-salvaje.pdf
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O.A-Tema-5-6.Artes-de-pesca-y-Comercializacion.pdf
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O.A.-Tema-7-.-Peces-y-mariscos-de-acuicultura.pdf
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O.A-tema-8.-Ganaderia-vacunos-ovinos-y-caprinos.pdf
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Auxiliar de cocina
Se ofrece una vacante para Auxiliar de cocina en Cococoffee ubicada en Torrelodones. Para empezar 30h semanales. Las principales funciones del puesto son: Se realizan funciones de barista (se ofrece formación) Hornear los bollitos del día Preparación de tostadas, y los platos del desayuno, brunch y meriendas. No complicados pero con presentación esquisita. Realizar tareas de limpieza y orden en la cocina, lavado de verduras, frutas y utensilios. Ayudar en la preparación de alimentos siguiendo las instrucciones del chef o jefe de cocina. La cafetería no es muy grande y se esta una persona por turno. Se requiere requiere buena actitud y que sea un apasionado/a de la cocina, se ofrece formación por parte del chef. Es indispensable contar con la siguientes habilidades: Preparación de alimentos: Habilidad para seguir recetas y preparar diferentes platos siguiendo los protocolos higiénicos. Higiene de los alimentos: Conocimientos sobre manipulación segura de alimentos, temperaturas de conservación, fechas de caducidad. Higiene industrial: Capacidad para limpiar y desinfectar superficies y utensilios siguiendo normas. Manipulación de alimentos: Experiencia en corte de verduras, carnes y pescados. Limpieza doméstica: Habilidad para limpiar y ordenar espacios. Servicio en barra y Servicio en mesa: Atención al cliente. Cocina y Alimentación: Conocimientos básicos de procesos culinarios. Normativa de la seguridad laboral: Cumplimiento de protocolos en higiene y seguridad. La empresa ofrece un contrato estable de jornada de 15 a 20 de martes a sabado y los domingos de 10 a 19 Se ofrece formación en cocina y barista Se ofrece muy buen ambiente de trabajo Nos encontramos en el Centro Comercial Espacio Torrelodones con parada de autobús directo desde Moncloa, en la puerta.
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ESQUEMAS 1R PARCIAL (bloque II) COMPLETOS
He publicado nuevos apuntes de 2º Productos Alimenticios: ESQUEMAS 1R PARCIAL (bloque II) COMPLETOS
Productos-de-pesta-PA1r-parcial-completado.pdf
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Informacion-necesaria-etiqueta-alimentos-PA-parcial-1.pdf
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TIPOS-DE-MARISCO-PA-1r-parcial-Completado.pdf
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LECHE-Y-DERIVADOS-Y-PRODUCTOS-LACTEOS-PA-1r-Parcial-Completado.pdf
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HUEVOS-Y-OVOPRODUCTOS-PA-1r-Parcial-Completado.pdf
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CARNES-Y-DERIVADOS-PA-1r-Parcial-Completado.pdf
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Dietética Romero
He publicado nuevos apuntes de 1º Dietetica y Nutricion: Dietética Romero
T.I-Principios-generales-de-alimentacion-nutricion-y-dietetica.pdf
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T.II-Cereales.pdf
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T.III-Alimentos-de-origen-vegetal-frutas-verduras-y-hortalizas.pdf
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T.IV-Grasas-alimentarias.pdf
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T.V-Leguminosas-y-frutos-secos.pdf
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T.VI-Carnes-y-pescados.pdf
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ESQUEMAS BLOQUE II 1r PARCIAL(en blanco)
He publicado nuevos apuntes de 2º Productos Alimenticios: ESQUEMAS BLOQUE II 1r PARCIAL(en blanco)
CARNES-Y-DERIVADOS-PA-1r-Parcial.pdf
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HUEVOS-Y-OVOPRODUCTOS-PA-1r-Parcial.pdf
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LECHE-Y-DERIVADOS-Y-PRODUCTOS-LACTEOS-PA-1r-Parcial.pdf
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Productos-de-pesca-PA1r-parcial.pdf
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TIPOS-DE-MARISCO-PA-1r-parcial.pdf
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PRACTICA-HIGIENE-LA-CARNE-EN-EL-MERCADO-Y-EN-LA-CARNICERIA-CORTES-O-DESPIECES.-DIFERENCIACION-E-IDENTIFICACION-DE-CARNES.pdf
He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: PRACTICA-HIGIENE-LA-CARNE-EN-EL-MERCADO-Y-EN-LA-CARNICERIA-CORTES-O-DESPIECES.-DIFERENCIACION-E-IDENTIFICACION-DE-CARNES.pdf
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Higiene Bloque AB 2024
He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: Higiene Bloque AB 2024
H5-ANIMALES-DE-ABASTO.pdf
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H3-INSPECCION-Y-CONTROL-DE-ALIMENTOS.pdf
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H1-INTRODUCCION.pdf
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Nutrición y dietética 1º Cuatri
He publicado nuevos apuntes de 2º Farmacología, Nutrición y Dietética: Nutrición y dietética 1º Cuatri
Modulo-1-Tema-1-Conceptos-generales-y-calculo-de-necesidades-energeticas-diarias.pdf
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Modulo-1-Tema-2-Carbohidratos-y-fibra-dietetica.pdf
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Modulo-1-Tema-3-Lipidos.pdf
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Modulo-1-Tema-4-Proteinas.pdf
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Modulo-1-Tema-5-Vitaminas.pdf
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Modulo-1-Tema-6-Minerales-y-agua.pdf
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Temario Higiene- Bloque AB 2024
He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: Temario Higiene- Bloque AB 2024
Apuntes-CM1-Introduccion-alimentos-comestibilidad-y-calidad.pdf
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Apuntes-CM2-Legislacion-alimentaria.pdf
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Apuntes-CM3-Inspeccion-y-control-de-alimentos.pdf
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Higiene
He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene: Higiene
Tema-1.-Higiene-inspeccion-y-seguridad-alimentaria-I-y-II.pdf
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Tema-7.-Funciones-del-veterinario-oficial.pdf
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Tema-3.-Control-oficial-de-la-calidad-y-seguridad-alimentaria.pdf
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Tema-4.-Introduccion-a-la-higiene-e-inspeccion-de-la-carne-y-productos-carnicos.pdf
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Tema-5.-Mataderos.-Concepto-y-funciones.-Tipos-de-mataderos.pdf
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Tema-8.-Inspeccion-de-los-animales-antes-del-sacrificio.pdf
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Tecnología Alimentaria II
He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tecnología Alimentaria II
Tema-4-Procesado-de-Zumos.pdf
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Tema-3-Procesado-de-frutas-y-hortalizas-1.pdf
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Tema-2.-Limpieza-desinfeccion-y-gestion-de-residuos.-23-24.pdf
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Tema-8-Procesado-de-Lacteos-1.pdf
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Tema-7-Procesado-de-Carnes-y-Pescados.pdf
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Apuntes COMPLETOS 24-25
He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición y Bromatología: Apuntes COMPLETOS 24-25
Tema-1.-Introduccion.pdf
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Tema-2.-Carnes.pdf
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Tema-3.-Pescados.pdf
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Tema-4.-Huevos.pdf
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Tema-5.-Leche-y-derivados.pdf
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Tema-6.-Cereales-y-derivados.pdf
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TEMA-CARNES.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología de los Alimentos: TEMA-CARNES.pdf
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Tecnologia Bloque B 2024
He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: Tecnologia Bloque B 2024
T12-CALIDAD-TECNOLOGICA-DE-LA-CARNE.pdf
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T13-CAMBIOS-POST-MORTEM-CARNE.pdf
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T14-CARNES-ANOMALAS.pdf
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Temario Tecnología - Bloque B 2024
He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: Temario Tecnología - Bloque B 2024
Apuntes-CM13-Cambios-postmortem.pdf
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Apuntes-CM14-Carnes-anomalas.pdf
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Apuntes-CM15-Clasificacion-y-formulacion-de-los-derivados-carnicos.pdf
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