Pasteleria
Publicaciones sobre Pasteleria
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TERMINOLOGIA-APLICADA-A-LA-PASTELERIA-1.pdf
He publicado nuevos apuntes de Elaboraciones de Confitería y Otras Especialidades: TERMINOLOGIA-APLICADA-A-LA-PASTELERIA-1.pdf
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He publicado nuevos apuntes de 1º Nutrición y Dietética: Azucar-Miel-Confiteria-Pasteleria-TEMA.pdf
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He publicado nuevos apuntes de Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-12-PROD.-DE-BOLLERIA-PASTELERIA-Y-GALLETAS.pdf
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Prácticas Resueltas
He publicado nuevos apuntes de 1º Administración de Empresas: Prácticas Resueltas
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Prácticas Resueltas
Año 2022
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He publicado nuevos ejercicios de 3º Proyectos de Ingeniería: Entregables PE
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He publicado nuevos otros de Elaboración de panadería-bollería: Precios - Productos de pastelería.pdf
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He publicado nuevos apuntes de Procesos básicos de pastelería y repostería: LIBRO-PASTELERIA-PARTE-10.pdf
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