Asignaturas de Grado en Gastronomía (UCAM)
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Asignatura
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Análisis Sensorial de los Alimentos
2º
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Antropología de la Alimentación
1º
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Bromatología
1º
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Cocina dulce : Tecnicas y procesos
3º
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Cocinas mediterraneas y Región de Murcia
4º
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Contabilidad y Análisis Financiero
1º
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Dirección de marketing y comunicación
2º
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Doctrina Social de la Iglesia
3º
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Estadística
1º
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Ética Aplicada
2º
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Ética Fundamental
1º
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Fermentaciones Alimentarias
3º
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Gastronomía, Sostenibilidad y Medio Ambiente
4º
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Gestión inocuidad y medioambiente
1º
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Historia y geografía de la gastronomía
1º
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Humanidades
3º
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Inglés Técnico
2º
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Innovación alimentaria
3º
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Marketing y gestión de marca
3º
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Neurogastronomía
2º
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Nutrición y dieta mediterranea
2º
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Panificación
3º
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Prácticas I
3º
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Procesos Industriales
3º
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Psicología y Gestión de RR.HH.
1º
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Sumillería y Gestión de Bodega
1º
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Técnicas y procesos avanzados en cocina
3º
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Teología I
1º
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Teología II
2º
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Trabajo Fin de Grado
4º
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Turismo y Gastronomía
4º
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