La Universidad Camilo José Cela ofrece actualmente más de 20 titulaciones de grado, distribuidas en distintas ramas del conocimiento. Esta variedad permite que los estudiantes puedan elegir entre opciones académicas muy distintas, siempre con una formación práctica y orientada al mundo laboral.
En la rama de Ciencias Sociales y Jurídicas, destacan grados como Derecho, Criminología, Psicología, Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, Protocolo y Organización de Eventos, y Dirección y Administración de Empresas. En el ámbito de las Artes y Humanidades, se incluyen titulaciones como Comunicación, Publicidad, Traducción e Interpretación, y Artes Digitales.
También ofrece grados en Educación (como Educación Infantil y Educación Primaria), en Ciencias de la Salud (Enfermería, Fisioterapia, Biomedicina), y en Ingeniería y Arquitectura (como Ingeniería de Sistemas de Telecomunicación o Transporte y Logística). Esta oferta se complementa con programas internacionales y dobles titulaciones, ampliando las opciones para los estudiantes.