Universidad Politécnica de Madrid

Grado en Ingeniería Alimentaria (UPM)

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Asignaturas de Grado en Ingeniería Alimentaria (UPM)

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Asignatura

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He publicado nuevos ejercicios de 2º Mecánica de Materiales y Análisis Estructural: Ejercicios

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He publicado nuevos apuntes de 2º Mecánica de Materiales y Análisis Estructural: Formulario-mecanica-de-materiales-y-analisis-estructural.pdf

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RECOPILACION DE EXAMENES, SECCIONADOS POR TIPO DE EJERCICIO

RECOPILACION-DE-EXAMENES-Y-EJERCICIOS-EN-CLASECONENUNCIADO.odt
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He publicado nuevos examenes de 2º Ecuaciones Diferenciales y Modelización: PEP-I-2021-2022.pdf

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Cuestionarios

He publicado nuevos ejercicios de 2º Cálculo Numérico y Programación: Cuestionarios

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Apuntes del tema 6 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Los lípidos en los Alimentos. Con ellos he aprobado la PEP II con nota!!

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He publicado nuevos examenes de 2º Ecuaciones Diferenciales y Modelización: PEP-I-2020-2021.pdf

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EJERCICIOS PARTE 2 EXAMEN JUNIO 2025

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EJERCICIOS DE LA PARTE 2 DEL EXAMEN EXTRAORDINARIO 2024

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EJERCICIOS DE ESTIMADORES DE CLASE

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EJERCICIOS DE DISTRIBUCION DE PROBABILIDAD

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EJERCICIOS DE CLASE

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He publicado nuevos apuntes de 1º Física Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: resumen-456.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Física Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: resumen-tema-12-y-3.pdf

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Resumen temas 1,2,3,4 parte I

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Mezcla de ejercicios de examen. Incluye las soluciones de los ejercicios debajo y el examen al que pertenecen entre paréntesis. Los ejercicios están resueltos debajo.

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He publicado nuevos practicas de 1º Física Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: PRACTICA-Ecuacion-de-Estado-de-los-Gases-Ideales-Cilindro.pdf

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He publicado nuevos practicas de 1º Física Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: PRACTICA-Puente-de-Hilo-Wheatstone.pdf

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He publicado nuevos practicas de 1º Física General: PRACTICA-Balanza-Hidrostatica.pdf

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He publicado nuevos practicas de 1º Física General: PRACTICA-Momentos-de-Inercia-Teorema-de-Steiner.pdf

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He publicado nuevos examenes de 2º Ecuaciones Diferenciales y Modelización: PEP-I-2024-2025.pdf

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Tablas de vitaminas hidrosolubles y liposolubles que describen sus funciones, necesidades diarias, fuentes, consecuencias del déficit y estabilidad frente a la degradación.

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Tabla que describe las funciones principales, el requerimiento, las fuentes, la absorción y otros datos clave de los minerales Ca, P, Mg, Na y Cl, K, Fe, I, F, Cu, Zn y S.

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Apuntes resumen de los temas 11 y 12 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Aroma, color y sabor de los alimentos, y Aditivos alimentarios. Con ellos he aprobado la PEP II con nota!!

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Apuntes resumen de los temas 9 y 10 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Las vitaminas en los Alimentos y Los minerales en los Alimentos. Incluyen tablas que se pueden descargar de manera independiente. Con ellos he aprobado

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Apuntes del tema 7 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Las proteínas en los Alimentos. Con ellos he aprobado la PEP II con nota!!

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Apuntes del tema 8 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Las enzimas en los Alimentos. Con ellos he aprobado la PEP II con nota!!

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EJERCICIOS en clase

He publicado nuevos ejercicios de 2º Estadística: EJERCICIOS en clase

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RESUMEN TEMA 8 Y APUNTES

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RESUMEN TEMA 6 Y APUNTES

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Parte II temas 4,5,6 junio 2026

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Recopilación de todos los posibles ejercicios que pueden caer en el PEP2

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He publicado nuevos apuntes de 1º Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: TEMA8Las-enzimas-en-los-alimentos.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: TEMA9Las-vitaminas-en-los-alimentos.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: TEMA7Las-proteinas-en-los-alimentos.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: TEMA6Los-lipidos-en-los-alimentos.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: TEMA3La-estructura-de-los-macronutrientes.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: TEMA4El-agua-en-los-alimentos.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: TEMA5Los-carbohidratos-en-los-alimentos.pdf

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temas 6,7,8,9,10,11,12 TODO LO IMPORTANTE DEL PEP 2

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Pokedex de las principales bacterias en alimentos. Incluyes las infecciones, las toxi-infecciones y las intoxicaciones alimentarias. Es lo correspondiente al tema 9.1.

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