Grado en Ingeniería Alimentaria (UPM)
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Apuntes del tema 6 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Los lípidos en los Alimentos. Con ellos he aprobado la PEP II con nota!!
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EJERCICIOS DE LA PARTE 2 DEL EXAMEN EXTRAORDINARIO 2024
He publicado nuevos apuntes de 1º Física Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: resumen-456.pdf
He publicado nuevos apuntes de 1º Física Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: resumen-tema-12-y-3.pdf
Mezcla de ejercicios de examen. Incluye las soluciones de los ejercicios debajo y el examen al que pertenecen entre paréntesis. Los ejercicios están resueltos debajo.
He publicado nuevos practicas de 1º Física Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: PRACTICA-Ecuacion-de-Estado-de-los-Gases-Ideales-Cilindro.pdf
He publicado nuevos practicas de 1º Física Aplicada a la Ingeniería Alimentaria: PRACTICA-Puente-de-Hilo-Wheatstone.pdf
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He publicado nuevos examenes de 2º Ecuaciones Diferenciales y Modelización: PEP-I-2024-2025.pdf
Tablas de vitaminas hidrosolubles y liposolubles que describen sus funciones, necesidades diarias, fuentes, consecuencias del déficit y estabilidad frente a la degradación.
Tabla que describe las funciones principales, el requerimiento, las fuentes, la absorción y otros datos clave de los minerales Ca, P, Mg, Na y Cl, K, Fe, I, F, Cu, Zn y S.
Apuntes resumen de los temas 11 y 12 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Aroma, color y sabor de los alimentos, y Aditivos alimentarios. Con ellos he aprobado la PEP II con nota!!
Apuntes resumen de los temas 9 y 10 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Las vitaminas en los Alimentos y Los minerales en los Alimentos. Incluyen tablas que se pueden descargar de manera independiente. Con ellos he aprobado
Apuntes del tema 7 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Las proteínas en los Alimentos. Con ellos he aprobado la PEP II con nota!!
Apuntes del tema 8 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Las enzimas en los Alimentos. Con ellos he aprobado la PEP II con nota!!
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EJERCICIOS en clase
He publicado nuevos ejercicios de 2º Estadística: EJERCICIOS en clase
Recopilación de todos los posibles ejercicios que pueden caer en el PEP2
He publicado nuevos examenes de 3º Ingeniería del Calor: EXAMEN-CALOR-2026.pdf
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Pokedex de las principales bacterias en alimentos. Incluyes las infecciones, las toxi-infecciones y las intoxicaciones alimentarias. Es lo correspondiente al tema 9.1.
