Análisis de Alimentos
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He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de Alimentos: Apuntes completos Análisis de Alimentos
Tema-1-Introduccion-al-analisis-de-alimentos-1.pdf
Tema-2-Aspectos-generales-de-la-toma-de-muestra-para-el-analisis-de-alimentos.pdf
Tema-3-Determinacion-del-agua-y-del-extracto-seco-1.pdf
Tema-7-Determinacion-de-fibra.pdf
Tema-9-Determinacion-de-los-elementos-minerales.pdf
Tema-16-Pruebas-descriptivas.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de Alimentos: SEGUNDO PARCIAL
Tema-10.-Determinacion-de-Vitaminas.pdf
Tema-11.-Determinacion-de-Aditivos.pdf
Tema-12.-Atributos-Sensoriales-Apariencia-Color-Olor-y-Aroma.pdf
Tema-13.-Panel-de-Consumidores.pdf
Tema-14.-Panel-Analitico.pdf
Tema-15.-Pruebas-Sensoriales-Discriminativas.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de Alimentos: SEGUNDO PARCIAL + TIPO TEST + DESARROLLO
TEMA-10-DETERMINACION-DE-VITAMINAS.pdf
TEMA-11-DETERMINACION-DE-ADITIVOS.pdf
TEMA-12-ATRIBUTOS-SENSORIALES.pdf
TEMA-13-2-parte-PRUEBAS-SENSORIALES.pdf
TEMA-13-3-parte-PRUEBAS-SENSORIALES-AFECTIVAS.pdf
TEMA-13-14-1-parte-PANEL-DE-CONSUMIDORES.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de Alimentos: APUNTES COMPLETOS
TEMA-1.pdf
TEMA-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de Alimentos: PRIMER PARCIAL
Tema-1.-Introduccion-al-Analisis-de-Alimentos.pdf
Tema-2.-Aspectos-Generales-de-la-Toma-de-Muestra-para-el-Analisis-de-Alimentos.pdf
Tema-3.-Determinacion-de-Agua-y-Extracto-Seco.pdf
Tema-4.-Determinacion-de-Proteinas-y-Compuesstos-Nitrogenados.pdf
Tema-5.-Determinacion-de-Lipidos.pdf
Tema-6.-Determinacion-de-Hidratos-de-Carbono.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis de Alimentos: Temario 2ª parte
T10-Deter.-vitaminas.pdf
T11-Deter.-aditivos.pdf
T12-Atributos-sensoriales.pdf
T13-Panel-consumidores.pdf
T14-Panel-analitico.pdf
T15-Pruebas.pdf