UNIDAD-6.ALIMENTACION-Y-NUTRICION-FAMILIAR.-TECNICAS-BASICAS-DE-COCINA.pdf
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1. ALIMENTACION Y NUTRICION 2. LOS NUTRIENTES: a. LIPIDOS b. GLUCIDOS c. PROTEINAS d. VITAMINAS e. MINERALES 3. LOS ALIMENTOS. RUEDA DE LA ALIMENTACION 4. IDENTIFICACION DE LOS MENUS EN FUNCION DE LAS NECESIDADES PERSONALES 5. TIPOS DE MENUS 6. VALORACION
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