Bases de la tecnología de alimentos

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#Bases de la tecnología de alimentos·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

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Apuntes Bases de la Tecnología de los Alimentos

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Tema-1-Introduccion-a-la-tecnologia-de-los-alimentos.pdf

Tema-2-Bioquimica-y-microbiologia-de-los-alimentos.pdf

Tema-3-Operaciones-de-transformacion-en-la-industria-alimentaria.pdf

Tema-4-Conservacion-de-los-alimentos-por-calor.pdf

Tema-5-Conservacion-de-los-alimentos-por-frio.pdf

Tema-6-Conservacion-de-los-alimentos-por-depresion-de-la-actividad-de-agua.pdf

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Apuntes COMPLETOS

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Tema-1.-Introduccion-a-la-tecnologia-de-los-alimentos.pdf

Tema-2.-Bioquimica-y-microbiologia-de-los-alimentos.pdf

Tema-3.-Operaciones-de-transformacion-de-la-Industria-Alimentaria.pdf

Tema-4.-Conservacion-de-los-alimentos-por-calor.pdf

Tema-5.-Conservacion-de-alimentos-por-frio.pdf

Tema-6.-Conservacion-de-los-alimentos-por-depresion-de-la-actividad-de-agua.pdf