Biotecnología de Alimentos

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apuntes

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Apuntes Biotec de Alimentos (MH)

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Apuntes Biotec de Alimentos (MH)

Apuntes-Laboratorio-Biotecnologia-de-Alimentos.pdf
Tema-1-Introduccion-a-la-biotecnologia-de-alimentos.pdf
Tema-2-Vegetales-comestibles-transgenicos.pdf
Tema-3-Fermentaciones-microbianas-de-aplicacion-alimentaria.pdf
Tema-4-Alimentos-obtenidos-por-fermentacion-lactica.pdf
Tema-5-Alimentos-obtenidos-por-fermentacion-alcoholica-o-mixta.pdf

apuntes

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Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Apuntes

TEMA-11.pdf
TEMA-1.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6.pdf

apuntes

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Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Apuntes

Tema-1-intro.pdf
Tema-2-proceso-fermentacion.pdf
Tema-3-microorganimos.pdf
Tema-4-aditivos.pdf
Tema-5-embutidos-fermentados-curados.pdf
Tema-6-chorizo-de-cantimpalo.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 3º Biotecnología de Alimentos: Seminario-vaca-del-futuro-dani.pdf

11 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Seminario-de-biotecnologia-lo-que-hicimos-entre-los-5.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: irene-lorente-PODEROSA-VACA-DEL-FUTURO.-SEMINARIO-BIOTECNOLOGIA.pdf

10 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: examen-vaca-ordinario.pdf

4 páginas

He publicado nuevos examenes de 3º Biotecnología de Alimentos: examen-vaca-extra.pdf

2 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: examen-practicas-enero-2017.pdf

7 páginas

He publicado nuevos examenes de 3º Biotecnología de Alimentos: examen-practicas-biotecno-junio-2017.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Diseno-de-biorreactores-juan-biotecnologia.pdf

3 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: biotecnologia-TEMA-metabolismo-y-fermentacion.pdf

2 páginas

Apuntes para el examen de laboratorio, con teoría, cálculos y discusión de resultados.

15 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Glosario-definiciones.pdf

8 páginas

Es una tabla que resume los alimentos con sus procesos y fermentaciones para ayudar a repasar

2 páginas

apuntes

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Biotec alimentos apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Biotec alimentos apuntes

Biotec-alimentos-Tema-9-Aspectos-eticos-y-legales.pdf
Biotec-alimentos-Tema-1-Introduccion-a-la-biotecnologia-alimentaria.pdf
Biotec-alimentos-Tema-2-Tecnicas-de-aplicacion-en-biotecnologia-alimentaria.pdf
Biotec-alimentos-Tema-3-Biotecnologia-de-los-productos-carnicos.pdf
Biotec-alimentos-Tema-4-Biotecnologia-de-los-productos-carnicos.pdf
Biotec-alimentos-Tema-5-Biotecnologia-de-los-productos-marinos.pdf

practicas

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Biotec alimentos prácticas

He publicado nuevos practicas de 3º Biotecnología de Alimentos: Biotec alimentos prácticas

Biotec-alimentos-Practica-2.pdf
Biotec-alimentos-Practica-3.pdf
Biotec-alimentos-Practica-4.pdf
Biotec-alimentos-Practica-1.pdf

examenes

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Biotec alimentos exames 2022-2025

He publicado nuevos examenes de 3º Biotecnología de Alimentos: Biotec alimentos exames 2022-2025

Biotec-alimentos-exame-2025.pdf
Biotec-alimentos-exame-2022.pdf
Biotec-alimentos-exame-2023.pdf
Biotec-alimentos-exame-2024.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Biotecnología de Alimentos: Preguntas-de-examenes-Biotecnologia-de-Alimentos.pdf

26 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Preguntas-bloque-6.pdf

3 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Preguntas-bloque-5.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Preguntas-bloque-3.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Preguntas-bloque-4.pdf

8 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Preguntas-bloque-2.pdf

14 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Preguntas-bloque-1.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-6-T.-16.pdf

3 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-5-T.-13-15.pdf

8 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-4-T.-9-12.pdf

26 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-3-T.-7-8.pdf

16 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-6.docx

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-5.docx

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-4.docx

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-3.docx

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-2-T.-5-1-2-6.pdf

12 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-2-T.-1-5-1-2.pdf

36 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Bloque-1.pdf

8 páginas

Cuestionario tipo test de las presentaciones de seminarios.

3 páginas

practicas

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Prácticas 2025 - Biotecnología de Alimentos

Ejercicios de prácticas resueltos de Biotecnología de Alimentos

Practica-1-Analisis-de-secuencia-de-merluza.pdf
Practica-2-RFLPs.pdf
RodriguezAlvarezDesireePractica3.pdf
Practica-4-Deteccion-de-GMO.pdf

apuntes

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Apuntes Biotecnología de Alimentos (2025)

Apuntes de la asignatura Biotecnología de Alimentos (2024 - 2025)

Tema-1-Introduccion.pdf
Tema-2.a-Foodomics-en-la-industria-alimentaria.pdf
Tema-2.b-Tecnicas-de-obtencion-de-alimentos-MG.pdf
Tema-3-Biotecnologia-de-los-productos-lacteos.pdf
Tema-4-Biotecnologia-de-los-productos-carnicos.pdf
Tema-8-Biotecnologia-y-nutricion.pdf

apuntes

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Apuntes Alimentos

Son los primeros 4 temas introductorios que da Susana

Tema4AditivosAlimentarios.pdf
Tema3MicroorganismosFermentadores.pdf
Tema1Introduccion.pdf
Tema2Fermentacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: TEMA-9.-Aspectos-eticos-y-legales-1.pdf

10 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Tema-8-1.pdf

8 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Tema-7.-Produccion-de-aditivos-e-ingredientes-alimentarios-1.pdf

10 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Tema-6.-Biotecnologia-de-los-alimentos-de-origen-vegetal.pdf

16 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Tema-5.-Productos-marinos.pdf

13 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Tema-4.-Biotecnologia-de-los-productos-carnicos.pdf

13 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: TEMA-3.-Biotecnologia-de-los-productos-lacteos-1.pdf

15 páginas

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Tema-2-tecnicas-de-aplicacion-en-biotec-alimentaria-1.pdf

27 páginas
Anónimo

@Anónimo

examenes

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Examen 2025

1ºConvocatoria

TEORIA.pdf
PRACTICAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de Alimentos: Tema-1.-Introduccion.pdf

6 páginas

Resumen temario alimentos (10 en examen)

31 páginas

apuntes

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Biotecnología Completo. Curso 2024-2025

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Biotecnología Completo. Curso 2024-2025

Tema-1.pdf
Tema-2.pdf
Tema-3.pdf
Tema-4.pdf
Tema-5.pdf
Tema-6.pdf
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: TEMAS-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20.pdf

120 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Urtica-04.jpg

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Urtica-03.jpg

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Urtica-02.jpg

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Quercus-04.jpg

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Quercus-03.jpg

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He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de Alimentos: Quercus-02.jpg

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