Universidad de Castilla-La Mancha

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

chevron_forwardUniversidadchevron_forwardUniversidad de Castilla-La Manchachevron_forwardFacultad de Ciencias y Tecnologías Químicas. Campus de Ciudad Real
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Ciudad Real

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Asignaturas de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

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Asignatura

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Análisis Químico

2º

•

15 posts

Analisis Sensorial

3º

•

16 posts

Apuntes Variados

1º

•

65 posts

Biología

1º

•

90 posts

Bioquímica

2º

•

31 posts

Bromatología I

2º

•

12 posts

Bromatología Ii

3º

•

8 posts

Enología

4º

•

14 posts

Física

1º

•

24 posts

Fisiología Humana

1º

•

67 posts

Grasas y Aceites

4º

•

11 posts

Matemáticas

1º

•

26 posts

Microbiología

1º

•

56 posts

Nutrición Humana

3º

•

65 posts

Prácticas Externas

4º

•

0 posts

Productos Cárnicos

4º

•

19 posts

Productos Lácteos

4º

•

35 posts

Química General

1º

•

48 posts

Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-1.-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología I: Tema-1.-Bromatologia.pdf

5 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-3.1-NUTRICION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-3.1-NUTRICION.pdf

24 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-3.2-NUTRICION-HUMANA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-3.2-NUTRICION-HUMANA.pdf

13 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

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TEMA-4-NUTRICION-HUMANA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-4-NUTRICION-HUMANA.pdf

6 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-5-NUTRICION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-5-NUTRICION.pdf

16 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-6-NUTRICION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-6-NUTRICION.pdf

12 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-7-NUTRICION-HUMANA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-7-NUTRICION-HUMANA.pdf

11 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-8-NUTRICION-HUMANA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-8-NUTRICION-HUMANA.pdf

13 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-9-NUTRICION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-9-NUTRICION.pdf

5 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

TEMA-10-NUTRICION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-10-NUTRICION.pdf

8 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-11-NUTRICION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-11-NUTRICION.pdf

5 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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TEMA-1-NUTRICION-HUMANA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-1-NUTRICION-HUMANA.pdf

13 páginas
#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

TEMA-2-NUTRICION-HUMANA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición Humana: TEMA-2-NUTRICION-HUMANA.pdf

13 páginas
#Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

ejercicios

-

Problemas-de-Balances-de-Materia-y-Energia-Resueltos.pdf

Problemas de Balances de Materia y Energía Resueltos

17 páginas
#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

ejercicios

-

Ejercicios-Microbiologia-Resueltos.pdf

Ejercicios microbiología resueltos.

5 páginas
#Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

ejercicios

-

Problemas-Transmision-de-Calor-Resueltos.pdf

Problemas de Transmisión de Calor resueltos.

8 páginas
#Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

ejercicios

-

Problemas-Fluidos-Resueltos.pdf

Problemas de Flujo de Fluidos resueltos.

10 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Nutrición Humana·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Prácticas y talleres nutrición

Resúmenes para exámenes de prácticas y talleres de nutrición humana.

L3.-Regulacion-del-equilibrio-hidroelectrico..pdf
L2.Excrecion-de-Vitamina-C.pdf
L1.-Inhibidores-de-tripsina-en-legumbres.pdf
Taller-3.-Calidad-proteica.pdf
Taller-4.-Ingesta-recomendada-IR-y-etiquetado.pdf
Taller-1.-Estimacion-del-gasto-energetico-total.pdf
Anónimo

@Anónimo

#HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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6.-METODOS-RAPIDOS.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I: 6.-METODOS-RAPIDOS.docx

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Anónimo

@Anónimo

#HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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7.-METODOS-MOLECULARES.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I: 7.-METODOS-MOLECULARES.docx

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#HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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5.-METODOS-CONVENCIONALES.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I: 5.-METODOS-CONVENCIONALES.docx

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#HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

4.-TAXONOMIA-LEVADURAS.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I: 4.-TAXONOMIA-LEVADURAS.docx

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#HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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3.-TAXONOMIA-MOHOS.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I: 3.-TAXONOMIA-MOHOS.docx

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#HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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2.-TAXONOMIA-BACTERIAS.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I: 2.-TAXONOMIA-BACTERIAS.docx

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#HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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1.-LOS-ALIMENTOS-COMO-SUSTRATOS-DE-LOS-MICROORGANISMOS.docx

He publicado nuevos apuntes de 3º HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I: 1.-LOS-ALIMENTOS-COMO-SUSTRATOS-DE-LOS-MICROORGANISMOS.docx

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#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-11.-Reino-fungi.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Tema-11.-Reino-fungi.pdf

8 páginas
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-4.-Ondas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: Tema-4.-Ondas.pdf

8 páginas
#Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Unidad 1

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Unidad 1

Unidad-1-Tema-1.-Conceptos-generales.pdf
Unidad 1. Tema-2.-Evolucion-historica.pdf.pdf
Tema-3.-Alimentacion-cultura-y-sociedad.pdf
Tema-5.-Introduccion-a-los-alimentos-y-sus-propiedades.pdf
Tema-5b.pdf
Tema-5c.pdf
#Química General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-6.-Enlace-ionico.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química General: Tema-6.-Enlace-ionico.pdf

3 páginas
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-3.-Termodinamica.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: Tema-3.-Termodinamica.pdf

18 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-10.-Reproduccion-sexual.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Tema-10.-Reproduccion-sexual.pdf

8 páginas
#Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

ejercicios

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Unidad 2

He publicado nuevos ejercicios de 1º Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Unidad 2

Unidad-2-Tema-1.-Conceptos-generales-de-la-ing-quimica-y-la-industria-alimentaria.pdf
Tema-3-ProblemasSeparados251119120817.pdf
Tema-2-ProblemasSeparados251006180257.pdf
Tema-3.-Flujo-de-fluidos.pdf
Tema-4251203133843.pdf
Tema-4-ProblemasSeparados251210171328.pdf
#Química General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

ejercicios

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EjerciciosEnlacecovalente251209200214.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 1º Química General: EjerciciosEnlacecovalente251209200214.pdf

4 páginas
#Química General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química General: Tema-5.pdf

12 páginas
#Bioquímica·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Apuntes Temas 5-7 2024/2025

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica: Apuntes Temas 5-7 2024/2025

Tema-5.pdf
Tema-6.pdf
Tema-7.pdf
Tema-7.2.pdf
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-3.3.-Sistema-circulatorio.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema-3.3.-Sistema-circulatorio.pdf

12 páginas
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-3.2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema-3.2.pdf

8 páginas
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

Tema-3.1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema-3.1.pdf

22 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-9.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Tema-9.pdf

5 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

Tema-8.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Tema-8.pdf

4 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

Tema-7.-Mitocondria-y-cloroplasto.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Tema-7.-Mitocondria-y-cloroplasto.pdf

9 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

BIOLOGIA-TEMA-6.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: BIOLOGIA-TEMA-6.pdf

3 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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BIOLOGIA-TEMA-5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: BIOLOGIA-TEMA-5.pdf

3 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

BIOLOGIA-TEMA-4.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: BIOLOGIA-TEMA-4.pdf

2 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

BIOLOGIA-TEMA-3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: BIOLOGIA-TEMA-3.pdf

4 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

-

BIOLOGIA-TEMA2-PARTE2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: BIOLOGIA-TEMA2-PARTE2.pdf

11 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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BIOLOGIA-TEMA-2-PARTE-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: BIOLOGIA-TEMA-2-PARTE-1.pdf

8 páginas
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-2.4.-Sistema-nerviosos-vegetativo.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema-2.4.-Sistema-nerviosos-vegetativo.pdf

3 páginas
#Química General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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FORMULACION-INORGANICA-EJERCICIOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química General: FORMULACION-INORGANICA-EJERCICIOS.pdf

5 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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BIOLOGIA-tema-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: BIOLOGIA-tema-1.pdf

6 páginas
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-2.3-Quimiocecion.-Gusto-y-olfato.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema-2.3-Quimiocecion.-Gusto-y-olfato.pdf

8 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-6.-Sistema-de-endomembranas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Tema-6.-Sistema-de-endomembranas.pdf

7 páginas
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-2.2.-Sistema-sensorial.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema-2.2.-Sistema-sensorial.pdf

5 páginas
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-2.-Fluidos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: Tema-2.-Fluidos.pdf

10 páginas
#Química General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-4.-Propiedades-periodicas-de-los-elementos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química General: Tema-4.-Propiedades-periodicas-de-los-elementos.pdf

7 páginas
#HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Apuntes Higiene I

He publicado nuevos apuntes de 3º HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I: Apuntes Higiene I

BLOQUE-V-higiene.pdf
Bloque-III-higiene-I.pdf
Bloque-I-higiene-I.pdf
Bloque-IV-higiene-I.pdf
Taxonomia-higiene-I.pdf
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-5.-Citoesqueleto.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Tema-5.-Citoesqueleto.pdf

5 páginas
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-2.1.-Sistema-Nervioso-Central.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema-2.1.-Sistema-Nervioso-Central.pdf

6 páginas
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-1.3.-Musculo.-contraccion-muscular.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Tema-1.3.-Musculo.-contraccion-muscular.pdf

7 páginas
#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCLM)

apuntes

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Tema-3.-La-membrana-plasmatica.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Tema-3.-La-membrana-plasmatica.pdf

7 páginas