Biotecnología de los Alimentos

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Anónimo
@Anónimo
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Bioquímica (UCM)

apuntes

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APUNTES 2º PARTE (Antonio Puyet: Del T8 al T14)

Curso 2025/2026

T9-ENZIMAS-EN-INDUSTRIA-ALIMENTARIA.pdf
T8-PATENTES.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Temario completo (2025-26)

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de los Alimentos: Temario completo (2025-26)

T1.-Introduccion-a-la-Biotecnologia.pdf
T2.-Fundamentos-de-Ingenieria-Genetica.pdf
T3.-Seguridad-Biotecnologica-de-Alimentos.pdf
T5.-Microorganismos-de-interes-en-la-industria-alimentaria.pdf
T6.-Produccion-de-enzimas-industriales.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Biotecnología (UPO)

apuntes

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APUNTES

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: APUNTES

TEMA-1-LA-CERVEZA.pdf
TEMA-2-EL-VINO.pdf
TEMA-3-EL-PAN.pdf
TEMA-4.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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BIOTECNOLOGIA-APUNTES-TEMA-1-2-y-5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de los Alimentos: BIOTECNOLOGIA-APUNTES-TEMA-1-2-y-5.pdf

37 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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EXAMEN

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de los Alimentos: EXAMEN

BIOT.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

test

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examen2.pdf

He publicado nuevos test de 3º Biotecnología de los Alimentos: examen2.pdf

11 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

examenes

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examen.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Biotecnología de los Alimentos: examen.pdf

6 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Bioquímica (UCM)

apuntes

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Parcial 2 Antonio

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: Parcial 2 Antonio

8-Patentes.pdf
10-aromas.pdf
9-enzymes.pdf
11-alimentos-funcionales.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Biotecnología (UPO)

apuntes

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Informe-EPD-Cerveza.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: Informe-EPD-Cerveza.pdf

9 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Bioquímica (UCM)

apuntes

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Flashcards-Biotecnologia-de-alimentos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: Flashcards-Biotecnologia-de-alimentos.pdf

10 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Biotecnología (UPO)

examenes

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Preguntas puntuables

He publicado nuevos examenes de 4º Biotecnología de los Alimentos: Preguntas puntuables

4-Caracterizar-levaduras.pdf
1-Cual-es-la-diferencia-entre-el-grupo-Saaz-y-Frohberg.pdf
2-Fermentacion-mixta-con-3-levaduras.pdf
3-Alumno-interno-Freixenet.pdf
5-Modificacion-medios.pdf
6-Determinacion-flora-aceituna.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Biotecnología (UPO)

apuntes

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Resúmenes

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: Resúmenes

Resumen-Tema-1.pdf
Resumen-Tema-2.pdf
Resumen-Tema-3.pdf
Resumen-Tema-4.pdf
Resumen-Tema-5.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Bioquímica (UCM)

apuntes

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Apuntes segundo parcial completos

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: Apuntes segundo parcial completos

Tema-12.pdf
Tema-13.pdf
Tema-14.pdf
Tema-15.pdf
Tema-8.pdf
Tema-9.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Bioquímica (UCM)

apuntes

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Apuntes primer parcial completos 2023

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: Apuntes primer parcial completos 2023

Tema-4.pdf
Tema-5.pdf
Tema-6.pdf
Tema-7.pdf
Tema-1.pdf
Tema-2.pdf
Anónimo
@Anónimo
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Bioquímica (UCM)

test

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Preguntas-Test-Parte-2-Antonio.pdf

He publicado nuevos test de 4º Biotecnología de los Alimentos: Preguntas-Test-Parte-2-Antonio.pdf

2 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Bioquímica (UCM)

otros

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GUIA-DOCENTE-BIOTECNOLOGIA-DE-ALIMENTOS.pdf

He publicado nuevos otros de 4º Biotecnología de los Alimentos: GUIA-DOCENTE-BIOTECNOLOGIA-DE-ALIMENTOS.pdf

10 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Bioquímica (UCM)

apuntes

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Apuntes segunda parte

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: Apuntes segunda parte

8.-Patentes.pdf
9.-Enzimas-en-tecnologia-de-alimentos.pdf
11.-Alimentos-funcionales.pdf
10.-Aromas-y-edulcorantes.pdf
12.Nutrigenomica-y-nutrigenetica.pdf
13.-Mejora-genetica-de-bacterias-lacticas.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

examenes

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Examen-practicas-biotecnologia.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Biotecnología de los Alimentos: Examen-practicas-biotecnologia.pdf

4 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Biotecnología (UPO)

apuntes

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InformeCerveza-2022.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Biotecnología de los Alimentos: InformeCerveza-2022.pdf

8 páginas
#Biotecnología de los Alimentos·4º Grado en Biotecnología (UPO)

trabajos

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Preguntas resueltas 2022

He publicado nuevos trabajos de 4º Biotecnología de los Alimentos: Preguntas resueltas 2022

Pregunta8-vegetales-fermentados.pdf
Pregunta1-cerveza.pdf
Pregunta4-vino.pdf
Pregunta6-vegetales-fermentados.pdf
Pregunta3-vino.pdf
Pregunta2-cerveza.pdf