Bromatología

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Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

ejercicios

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Tutoria-Mayo-2025.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 2º Bromatología: Tutoria-Mayo-2025.pdf

3 páginas
Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

examenes

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EXAMEN-TEMA-12-13-14.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Bromatología: EXAMEN-TEMA-12-13-14.pdf

7 páginas
Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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APUNTES-T11.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: APUNTES-T11.pdf

11 páginas
Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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APUNTES-T15.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: APUNTES-T15.pdf

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Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

examenes

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EXAMEN-LECHE-Y-ACEITES-TEMA-10-11.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Bromatología: EXAMEN-LECHE-Y-ACEITES-TEMA-10-11.pdf

6 páginas
Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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APUNTES-T10-LECHE.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: APUNTES-T10-LECHE.pdf

17 páginas
Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

ejercicios

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TUTORIA-BROMATOLOGIA-MARZO.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 2º Bromatología: TUTORIA-BROMATOLOGIA-MARZO.pdf

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Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

ejercicios

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TUTORIA-BROMATOLOGIA-2-DICIEMBRE.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 2º Bromatología: TUTORIA-BROMATOLOGIA-2-DICIEMBRE.pdf

3 páginas
Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

ejercicios

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Tutoria-OCTUBRE-BROMATOLOGIA-2024.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 2º Bromatología: Tutoria-OCTUBRE-BROMATOLOGIA-2024.pdf

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Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

practicas

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Practica-2-INFORMATICA-BROMATOLOGIA.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Bromatología: Practica-2-INFORMATICA-BROMATOLOGIA.pdf

2 páginas
Anónimo

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

practicas

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Practica-1-INFORMATICA-BROMATOLOGIA.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Bromatología: Practica-1-INFORMATICA-BROMATOLOGIA.pdf

5 páginas
#Bromatología·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

-

Apuntes de bromatología

Apuntes detallados sobre todo el temario

Tema-2.pdf
Tema-3.pdf
Tema-4.pdf
Tema-5.pdf
Tema-7.pdf
Tema-8.pdf
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

SEGUNDO PARCIAL

Apuntes completos del segundo parcial, con comentarios de clase.

Tema-7.-Aspectos-Bromatologicos-de-la-Carne.pdf
Tema-8.-Tecnologia-del-Procesado-de-la-Carne.-Productos-y-Derivados-Carnicos.pdf
Tema-9.-Pescados-Frescos-y-Conservados.pdf
Tema-10.-Productos-Derivados-del-Pescado.pdf
Tema-11.-Huevos-y-Ovoproductos.pdf
Tema-12.-Leche.pdf
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

SEGUNDO PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: SEGUNDO PARCIAL

TEMA-7-COMPOSICION-DE-LA-CARNE.pdf
TEMA-8-PROCESOS-TECNOLOGICOS-DE-LA-CARNE.pdf
TEMA-9-1-1-parte-PESCADOS.pdf
TEMA-9-2-2-parte-PROCESOS-TECNOLOGICOS-DEL-PESCADO.pdf
TEMA-10-DERIVADOS-DEL-PESCADO.pdf
TEMA-11-HUEVOS-Y-OVOPRODUCTOS.pdf
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

SEGUNDO PARCIAL

APUNTES COMPLETOS SEGUNDO PARCIAL

TEMA-7.pdf
TEMA-8.pdf
TEMA-9.pdf
TEMA-10.pdf
TEMA-11.pdf
TEMA-12.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

examenes

-

EXAMEN-BROMA.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Bromatología: EXAMEN-BROMA.pdf

1 página
Anónimo

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#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

examenes

-

EXAMEN-BROMATOLOGIA-DICIEMBRE-2025-LAURA-Y-PATRICIA.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Bromatología: EXAMEN-BROMATOLOGIA-DICIEMBRE-2025-LAURA-Y-PATRICIA.pdf

4 páginas
Anónimo

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#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

examenes

-

Broma.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Bromatología: Broma.pdf

1 página
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (URJC)

apuntes

-

Segunda Parte

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Segunda Parte

Tema-15-Broma.pdf
Tema-14-Broma.pdf
Tema-12-Broma.pdf
Tema-13-Broma.pdf
Tema-11-Broma.pdf
Tema-20-Broma.pdf
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (EHU)

practicas

-

memoria-de-practicas.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Bromatología: memoria-de-practicas.pdf

22 páginas
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (EHU)

apuntes

-

BROMATOLOGIA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: BROMATOLOGIA.pdf

183 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

apuntes segundo parcial bromatologia

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: apuntes segundo parcial bromatologia

TEMA-7.pdf
TEMA-8.pdf
TEMA-9.pdf
TEMA-10.pdf
TEMA-11.pdf
TEMA-12.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

temas 28-30

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: temas 28-30

TEMA-28-COMPLEMENTOS-ALIMENTICIOS.pdf
TEMA-29-ALIMENTOS-PARA-GRUPOS-ESPECIFICOS-DE-LA-POBLACION.pdf
TEMA-30-NUEVAS-TENDENCIAS-EN-LA-ALIMENTACION.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Apuntes

Bromatologia-temas-15-22.pdf
Bromatologia-temas-1-14.pdf
Bromatologia-temas 23-30.pdf.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCAM)

apuntes

-

TEMA-11.pdf

APUNTES TEMA 11

12 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

examenes

-

Recopilación de Preguntas Con Solución

He publicado nuevos examenes de 3º Bromatología: Recopilación de Preguntas Con Solución

CORTAS-RESUELTAS.pdf
DESARROLLO-RESUELTAS.pdf
TEST-RESUELTAS.pdf
TEST-RESUELTOS.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

APUNTES

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: APUNTES

TEMA-1-INTRODUCCION.pdf
TEMA-2-ALIMENTOS.pdf
TEMA-3-CALIDAD-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-4-ALTERACIONES-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-5-CONSERVACION-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-6-ALIMENTOS-DE-ORIGEN-ANIMAL.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Bloque 6: Alimentos adicionales

Incluye los temas del 28 al 30

TEMA-28-Complementos-alimenticios.pdf
TEMA-29-Alimentos-para-grupos-especiales.pdf
TEMA-30-Nuevas-tendencias-de-alimentos.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCAM)

apuntes

-

TEMA-10.pdf

APUNTES TEMA 10

8 páginas
#Bromatología·2º Grado en Farmacia (USPCEU)

apuntes

-

Tema-5-Huevos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-5-Huevos.pdf

9 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Grado en Farmacia (USPCEU)

apuntes

-

Tema-4-Leche.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-4-Leche.pdf

10 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Bloque 4: Alimentos de origen vegetal

Algunos temas tienen esquemas hechos por mi. Reestructuro los apartados de forma más lógica (por eso el orden es diferente a otros apuntes)

TEMA-16-Cereales.pdf
TEMA-17-Molineria-y-harina.pdf
TEMA-18-Pan-y-derivados.pdf
TEMA-19-Legumbres.pdf
TEMA-20-Tuberculos.pdf
TEMA-21-Productos-hortofruticulas-y-derivados.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Bloque 5: Fruitivos y bebidas

Incluye temas del 22 al 27

TEMA-22-Edulcorantes.pdf
TEMA-23-Estimulantes-cafe-te-y-cacao.pdf
TEMA-24-Condimentos-sal-vinagre-y-especias.pdf
TEMA-25-Clasificacion-de-bebidas.pdf
TEMA-26-Agua-potable.pdf
TEMA-27-Bebidas-alcoholicas-vino.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-9.-Carne-Y-Productos-Derivados.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-9.-Carne-Y-Productos-Derivados.pdf

3 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-8.-Leche-Y-Productos-Derivados.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-8.-Leche-Y-Productos-Derivados.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-7.-Huevos-Y-Ovoproductos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-7.-Huevos-Y-Ovoproductos.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-6.-Edulcorantes.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-6.-Edulcorantes.pdf

3 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-5.-Frutas-Y-Frutos-Secos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-5.-Frutas-Y-Frutos-Secos.pdf

3 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-4.-Hortalizas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-4.-Hortalizas.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-3.-Legumbres.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-3.-Legumbres.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-2.-Cereales.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-2.-Cereales.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y en Nutrición Humana y Dietética (UCV)

apuntes

-

Tema-1.-Introduccion-A-La-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-1.-Introduccion-A-La-Bromatologia.pdf

2 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCAM)

apuntes

-

TEMA-9.pdf

APUNTES TEMA 9

6 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Bromatología

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Bromatología

Tema-1.pdf
Tema-2.pdf
Tema-3.pdf
Tema-4.pdf
Tema-5.pdf
tema-6.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCAM)

apuntes

-

TEMA-8.pdf

APUNTES TEMA 8

12 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

TEMA-11-huevo-y-ovoproductos-con-especificaciones-de-examen.docx

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: TEMA-11-huevo-y-ovoproductos-con-especificaciones-de-examen.docx

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Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

TEMA-12-LECHE-con-especificaciones-de-examen.docx

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: TEMA-12-LECHE-con-especificaciones-de-examen.docx

word
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

TEMA-11-huevo-y-ovoproductos.docx

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: TEMA-11-huevo-y-ovoproductos.docx

word
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·2º Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

TEMA-12.docx

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: TEMA-12.docx

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#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

apuntes

-

Tema-9-Pescados-frescos-y-conservados.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-9-Pescados-frescos-y-conservados.pdf

9 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UNAV)

apuntes

-

TEMA-16-FUENTES-DE-PROTEINAS-ALTERNATIVAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: TEMA-16-FUENTES-DE-PROTEINAS-ALTERNATIVAS.pdf

3 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Bloque 3: Grasas

Bloque 3: Incuye los temas 12 al 15

TEMA-12-Introduccion-a-las-grasas-y-alteraciones.pdf
TEMA-12.1-Grasas-de-origen-animal.pdf
TEMA-13-Aceite-de-oliva.pdf
TEMA-14-Aceite-de-semillas y mantecas vegetales.pdf.pdf
TEMA-15-Tratamiento-industrial-de-grasas-margarina.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Bloque 2: Alimentos de origen animal

Bloque 2 (incluye del tema 6 al 11). Lo vuelvo a subir porque la anterior carpeta daba error en la descarga

TEMA-6-Carne-y-despojos.pdf
TEMA-7-Derivados-cárnicos.pdf
TEMA-8-Pescados-y-mariscos.pdf
TEMA-9-Huevos-y-ovoproductos.pdf
TEMA-10-Bromatologia-Leche.pdf
TEMA-11-Bromatologia-Derivados-lacteos.pdf
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UGR)

practicas

-

ESQUEMA-PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf

ESQUEMA APUNTES PRÁCTICAS COMPLETOS

2 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UNAV)

apuntes

-

TEMA-14-CARNES-Y-DERIVADOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: TEMA-14-CARNES-Y-DERIVADOS.pdf

3 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UNAV)

apuntes

-

TEMA-15-PESCADOS-Y-DERIVADOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: TEMA-15-PESCADOS-Y-DERIVADOS.pdf

4 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

TEMA-1-5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: TEMA-1-5.pdf

15 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Carne y derivados cárnicos

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Carne y derivados cárnicos

TEMA-7-DERIVADOS-CARNICOS.pdf
TEMA-6-CARNES.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

TEMA 25-26 BEBIDAS Y AGUA

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: TEMA 25-26 BEBIDAS Y AGUA

TEMA-25-BEBIDAS.pdf
TEMA-26-AGUA.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Temas 22-24

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Temas 22-24

TEMA-22-ALIMENTOS-EDULCORANTES.pdf
TEMA-23-ALIMENTOS-ESTIMULANTES.pdf
TEMA-24-CONDIMENTOS-Y-ESPECIAS.pdf