Bromatología

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#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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temario completo

grupo A

T1-12.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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Apuntes Bromatología

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Apuntes Bromatología

Bromatologia-Tema-1.pdf
Bromatologia-Tema-2.pdf
Bromatologia-Tema-3.pdf
Bromatologia-Tema-4.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

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Bromatología

Lo que se da en clase y las diapositivas. Grupo A.

TEMA-1.-Concepto-y-evolucion.pdf
TEMA-2.-Alimento.pdf
TEMA-3.-Calidad-de-los-alimentos.pdf
TEMA-4.-Alteracion-de-los-alimentos.pdf
TEMA-5.-Conservacion.pdf
TEMA-6.-Alimentos-de-origen-animal.-Carne.pdf
#Bromatología·3º Grado en Biología (USAL)

apuntes

-

Apuntes-Practica-6.pdf

Esquema completo sobre el desarrollo de la practica numero 6

2 páginas
#Bromatología·3º Grado en Biología (USAL)

apuntes

-

Apuntes-de-Practicas.pdf

Apuntes de las practicas con anotaciones y ejemplos

47 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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Apuntes bromatología A 2026-2027

Apuntes completos de bromatología clase A curso 2026-2027. Profesoras: Patricia Morales y Rocío Teresa Jiménez

Tema-1-introduccion-a-la-BROMATOLOGIA.pdf
Tema-2-Definiciones-y-conceptos-basicos.pdf
Tema-3-Calidad.pdf
Tema-4-Alteracion-De-Los-Alimentos.pdf
Tema-5-Conservacion-De-Los-Alimentos.pdf
Tema-7-Derivados-carnicos.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (ULOYOLA)

apuntes

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TEMA-2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: TEMA-2.pdf

5 páginas
#Bromatología·1º Grado en Gastronomía y Artes Culinarias (UA)

apuntes

-

Tema-2-alimentos.pdf

Esquemas y resúmenes del segundo tema

3 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (ULOYOLA)

apuntes

-

TEMA-1.pdf

Apuntes tema 1 COMPLETOS

5 páginas
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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Presentacion-Teorico-Practica-Micotoxicosis-Impacto-Prevencion-y-Tratamiento-Quimica-y-Seguridad-Alimentaria-7.o-Ano.pdf

Este recurso didáctico e informativo aborda el estudio de la micotoxicosis, centrándose en el origen, clasificación, fisiopatología, diagnóstico, prevención y tratamiento de las intoxicaciones por micotoxinas. El material está orientado a estudiantes de 7

10 páginas
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UM)

apuntes

-

2o-PARCIAL-Broma.pdf

Apuntes del segundo parcial de bromatología

20 páginas
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UM)

apuntes

-

PRIMER-PARCIAL-BROMATOLOGIA.pdf

Resumen primer parcial Bromatología

15 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf

Super completos, saqué muy buena nota :)

4 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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BROMATOLOGIA-TEMA-3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: BROMATOLOGIA-TEMA-3.pdf

3 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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BROMATOLOGIA-TEMA-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: BROMATOLOGIA-TEMA-1.pdf

1 página
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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BROMATOLOGIA-TEMA-4-Y-5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: BROMATOLOGIA-TEMA-4-Y-5.pdf

7 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

practicas

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ESQUEMAS-PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Bromatología: ESQUEMAS-PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf

3 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

examenes

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EXAMEN-PRACTICAS-BROMATOLOGIA-2026.pdf

Examen practicas bromatología 2026 con respuestas.

2 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

practicas

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practicas-bromatologia-resumen.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Bromatología: practicas-bromatologia-resumen.pdf

12 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

practicas

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practicas-broma.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Bromatología: practicas-broma.pdf

2 páginas
#Bromatología·1º Grado en Gastronomía y Artes Culinarias (UA)

apuntes

-

Tema-1-introduccion.pdf

conceptos básicos y definiciones

3 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-12.-cereales-y-derivados.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-12.-cereales-y-derivados.pdf

4 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-10.-lacteos-y-productos-lacticos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-10.-lacteos-y-productos-lacticos.pdf

17 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-8.-productos-de-la-pesca-y-otros.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-8.-productos-de-la-pesca-y-otros.pdf

10 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-9.-huevos-y-ovoproductos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-9.-huevos-y-ovoproductos.pdf

12 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-7.-carnes-y-productos-carnicos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-7.-carnes-y-productos-carnicos.pdf

17 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-6.-calidad-de-los-alimentos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-6.-calidad-de-los-alimentos.pdf

8 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

-

tema-5.-informacion-alimentaria.-etiquetado-de-alimentos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-5.-informacion-alimentaria.-etiquetado-de-alimentos.pdf

9 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-3.-alimentos-funcionales.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-3.-alimentos-funcionales.pdf

9 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-4.-composicion-de-alimentos.-fuentes-de-informacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-4.-composicion-de-alimentos.-fuentes-de-informacion.pdf

5 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UV)

apuntes

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tema-2.-concepto-y-clasificacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: tema-2.-concepto-y-clasificacion.pdf

4 páginas
#Bromatología·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

practicas

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Prácticas bromatología

He publicado nuevos practicas de 2º Bromatología: Prácticas bromatología

Practica-2.1-extracto-seco.pdf
Practica-2.2-Cenizas.pdf
Practica-3.1-Acido-ascorbico.pdf
Practica-3.2.pdf
Practica-3.3-Grados-Brix.pdf
Practica-4-conservas-vegetales.pdf
#Bromatología·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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Apuntes bromatología T2-T20

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Apuntes bromatología T2-T20

T2.pdf
T3.pdf
T4.pdf
T5.pdf
T6.pdf
T7.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

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EXAMEN-PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: EXAMEN-PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf

1 página
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UPO)

practicas

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Practicas 25-26

He publicado nuevos practicas de 2º Bromatología: Practicas 25-26

PRACTICA-1-BROMATOLOGIA.pdf
practica-2-bromatologia.pdf
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UPO)

apuntes

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Temario completo 25-26

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Temario completo 25-26

BROMATOLOGIA-TEMA-1.pdf
BROMATOLOGIA-TEMA-2.pdf
tema-3-bromatologia.pdf
tema-4-broma.pdf
tema-5-broma.pdf
TEMA-6-BROMATOLOGIA.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

apuntes

-

Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Apuntes

Tema-1.-Concepto.-Evolucion-historica.-Bibliografia.pdf
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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Apunts BROMATOLOGIA

Apunts en valencià, possibilitat de descarregar-los tots els blocs junts o per separat.

Apunts-BROMA.pdf
BLOC-I-BROMA.pdf
BLOC-II-BROMA.pdf
BLOC-III-BROMA.pdf
BLOC-IV-BROMA.pdf
BLOC-V-BROMA.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UFV)

apuntes

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Test clase broma

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: Test clase broma

Test-1.pdf
Test-2B.pdf
Test-2A.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UFV)

apuntes

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broma-ordinaria-2026.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: broma-ordinaria-2026.pdf

9 páginas
Anónimo
@Anónimo
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (URJC)

apuntes

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T2-Alimentos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: T2-Alimentos.pdf

19 páginas
#Bromatología·3º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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BROMATOLOGIA.-PRACTICAS.-APUNTES.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: BROMATOLOGIA.-PRACTICAS.-APUNTES.pdf

2 páginas
#Bromatología·3º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UCM)

apuntes

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BROMATOLOGIA. TEORÍA. APUNTES COMPLETOS

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: BROMATOLOGIA. TEORÍA. APUNTES COMPLETOS

BROMATOLOGIA-I.pdf
BROMATOLOGIA-II.pdf
BROMATOLOGIA-III.pdf
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UNIZAR)

apuntes

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ESQUEMAS-PARA-ESTUDIAR-BROMATOLOGIA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: ESQUEMAS-PARA-ESTUDIAR-BROMATOLOGIA.pdf

100 páginas
#Bromatología·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UVIC)

apuntes

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TEMA 4

He publicado nuevos apuntes de 1º Bromatología: TEMA 4

CARN.pdf
LLET.pdf
PRODUCTES-DE-LA-PESCA-I-ELS-SEUS-DERIVATS.pdf
#Bromatología·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UVIC)

apuntes

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ALIMENTS EXCITANTS

He publicado nuevos apuntes de 1º Bromatología: ALIMENTS EXCITANTS

ALIMENTS-EXCITANTS.pdf
BEGUDES.pdf
CEREALS-I-PRODUCTES-DERIVATS.pdf
ELS-EDULCORANTS.pdf
FRUITES-I-PRODUCTES-DERIVATS.pdf
FRUITS-SECS.pdf
#Bromatología·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UVIC)

apuntes

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ANÀLISI ALIMENTS II

He publicado nuevos apuntes de 1º Bromatología: ANÀLISI ALIMENTS II

ANALISI-ALIMENTS-II.pdf
ANALISI-ALIMENTS.pdf
ANALISI-SENSORIAL.pdf
#Bromatología·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UVIC)

apuntes

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ALIMENTS. DEFINICIÓ^J CRITERIS DE CLASSIFICACIÓ I COMPONENTS DELS ALIMENTS

He publicado nuevos apuntes de 1º Bromatología: ALIMENTS. DEFINICIÓ^J CRITERIS DE CLASSIFICACIÓ I COMPONENTS DELS ALIMENTS

ALIMENTS.-DEFINICIOJ-CRITERIS-DE-CLASSIFICACIO-I-COMPONENTS-DELS-ALIMENTS.pdf
ETIQUETATGE-DELS-ALIMENTS.pdf
INTRODUCCIO-A-LA-BROMATOLOGIA.pdf
TAULES-DE-COMPOSICIO-DELS-ALIMENTS.pdf
TENDENCIES-EN-EL-SECTOR-AGROALIMENTARI.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

examenes

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Recopilación de Preguntas Con Solución

He publicado nuevos examenes de 3º Bromatología: Recopilación de Preguntas Con Solución

CORTAS-RESUELTAS.pdf
DESARROLLO-RESUELTAS.pdf
TEST-RESUELTAS.pdf
TEST-RESUELTOS.pdf
FISICON.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UNAV)

examenes

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RECOPILACIÓN DE EXAMENES CON SOLUCIÓN

He publicado nuevos examenes de 3º Bromatología: RECOPILACIÓN DE EXAMENES CON SOLUCIÓN

EXAMEN-BROMATOLOGIA-DICIEMBRE-2016.pdf
EXAMEN-BROMATO-RESPUESTAS-AL-FINAL.pdf
Test-Bromatologia-practicas.pdf
UNAAV.pdf
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UPO)

examenes

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examen-practicas-bromatologia.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Bromatología: examen-practicas-bromatologia.pdf

1 página
#Bromatología·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UPO)

examenes

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EXAMEN-ENERO-2025-BROMATOLOGIA.pdf

Este fue el exámen de enero 2025

2 páginas
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UFV)

apuntes

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EXAMENES

He publicado nuevos apuntes de 3º Bromatología: EXAMENES

parcial-temas-3-5.pdf
parcial-temas-6-9-tipo-A.pdf
parcial-temas-6-9-tipo-B.pdf
#Bromatología·3º Grado en Farmacia (UCM)

practicas

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Resumen-Practicas-Bromatologia.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Bromatología: Resumen-Practicas-Bromatologia.pdf

5 páginas
#Bromatología·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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Tema-estimulantes.png

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-estimulantes.png

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#Bromatología·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Tema-agua.png

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#Bromatología·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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BEBIDAS-ALCOHOLICAS.png

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: BEBIDAS-ALCOHOLICAS.png

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#Bromatología·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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BEBIDAS-NO-ALCOHOLICAS.png

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: BEBIDAS-NO-ALCOHOLICAS.png

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#Bromatología·2º Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

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#Bromatología·3º Grado en Farmacia (URJC)

apuntes

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Temario bromatología

Separado en 1º y 2º parcial

Temas-11-21-bromatologia.pdf
Temas-1-10-bromatologia.pdf