Grado en Gastronomía y Artes Culinarias (UA)

3º ANÁLISIS SENSORIAL EN GASTRONOMÍA

4º BIENESTAR PSICOLÓGICO Y GASTRONOMÍA

1º Bromatología

4º COCINAS DEL MUNDO

4º COMUNICACIÓN EN GASTRONOMÍA

2º Ciencia y Tecnología Culinaria

4º DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y EMPRENDIMIENTO

1º ECONOMÍA APLICADA A LA GASTRONOMÍA

1º EQUIPOS E INSTALACIONES DE COCINA

1º FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

1º GASTRONOMÍA SALUDABLE

3º GASTRONOMÍA Y SISTEMAS DE AGROALIMENTACIÓN SOSTENIBLE

4º GASTRONOMÍA, COCINA ALICANTINA Y MEDITERRÁNEA

1º GASTRONOMÍA, CULTURA Y SOCIEDAD

4º GASTRONOMÍA, IDENTIDAD TERRITORIAL Y DESARROLLO LOCAL

3º GASTRONOMÍA, RESTAURACIÓN COLECTIVA Y NUTRICIÓN PÚBLICA

2º GESTIÓN DE DESTINOS DE TURISMO GASTRONÓMICO

4º GLOBALIZACIÓN DE LA ECONOMÍA E INNOVACIÓN EN GASTRONOMÍA

3º Gestión de Recursos Humanos

2º Gestión de empresas gastronómicas

1º HISTORIA Y FUNDAMENTOS DE LA GASTRONOMÍA

1º INMERSIÓN Y EXPERIMENTACIÓN EN GASTRONOMÍA

4º INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN COCINA

3º MARKETING, COMERCIALIZACIÓN Y ESTRATEGIAS DIGITALES

3º Microbiologia Alimentaria

2º PANADERÍA, REPOSTERÍA Y HELADERÍA

1º PROCESOS PSICOLÓGICOS Y GASTRONOMÍA

2º PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

2º PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

2º PROTECCIÓN DE LA CALIDAD EN LA ACTIVIDAD GASTRONÓMICA

3º PROTOCOLO Y GESTIÓN DE EVENTOS EN GASTRONOMÍA

2º SUMILLERÍA Y MIXOLOGÍA

3º TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS APLICADA A LA GASTRONOMÍA

4º TRATAMIENTOS POSTCOSECHA

3º TRAZABILIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

1º TURISMO GASTRONÓMICO Y DESARROLLO REGIONAL

4º Trabajo Fin de Grado

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