Bromatología
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He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: Apuntes completos
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He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: apuntes T1 bromatología
apuntes-T1-bromatologia.pdf
apuntes-broma-carne.pdf
apuntes-broma-leche-y-huevo.pdf
apuntes-broma-pescado.pdf
apuntes-T2-bromatologia.pdf
apuntes-T3-bromatologia.pdf
Lo importante para el examen está apuntado en rojo
Tema-1-Introduccion.pdf
Tema-2-Cultura-y-alimentacion.pdf
Tema-3-Nuevos-alimentos-y-alimentos-ultraprocesados.pdf
Tema-4-Conservacion-de-alimentos.pdf
Tema-5-Conservacion-de-alimentos-por-metodos-quimicos-y-sus-implicaciones-en-bromatologia.pdf
Tema-6-Carne-y-productos-carnicos.pdf
Apuntes completos del segundo parcial, con comentarios de clase.
Tema-7.-Aspectos-Bromatologicos-de-la-Carne.pdf
Tema-8.-Tecnologia-del-Procesado-de-la-Carne.-Productos-y-Derivados-Carnicos.pdf
Tema-9.-Pescados-Frescos-y-Conservados.pdf
Tema-10.-Productos-Derivados-del-Pescado.pdf
Tema-11.-Huevos-y-Ovoproductos.pdf
Tema-12.-Leche.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: SEGUNDO PARCIAL
TEMA-7-COMPOSICION-DE-LA-CARNE.pdf
TEMA-8-PROCESOS-TECNOLOGICOS-DE-LA-CARNE.pdf
TEMA-9-1-1-parte-PESCADOS.pdf
TEMA-9-2-2-parte-PROCESOS-TECNOLOGICOS-DEL-PESCADO.pdf
TEMA-10-DERIVADOS-DEL-PESCADO.pdf
TEMA-11-HUEVOS-Y-OVOPRODUCTOS.pdf
APUNTES COMPLETOS SEGUNDO PARCIAL
TEMA-7.pdf
TEMA-8.pdf
TEMA-9.pdf
TEMA-10.pdf
TEMA-11.pdf
TEMA-12.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: apuntes segundo parcial bromatologia
TEMA-7.pdf
TEMA-8.pdf
TEMA-9.pdf
TEMA-10.pdf
TEMA-11.pdf
TEMA-12.pdf
He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: TEMA-12-LECHE-con-especificaciones-de-examen.docx
He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: TEMA-11-huevo-y-ovoproductos.docx
He publicado nuevos practicas de 2º Bromatología: PRACTICAS-BROMATOLOGIA.pdf
