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Asignatura
Hurtado de Mendoza - Dirección de Cocina
Gestión de la producción en cocina
Fecha de subida
12 ene 2023
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Dosier-Curso-al-Vacio.pdf
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69 páginas
11
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Ejercicios - gestion-de-la-producion-tema-5.pdf
3 páginas
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Ejercicios - gestion-prd.-tema-3.pdf
5
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Ejercicios - gestion-prd.-tema-4.pdf
2 páginas
7
Apuntes - Decoracion-y-Exposicion-de-Platos.pdf
13 páginas
Ejercicios - GESTION-DE-LA-PRODUCCION-DE-LA-COCINA-TEMA-6.pdf
10
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Apuntes - 1.-Los-Terminos-Culinarios.pdf
10 páginas
Ejercicios - GESTION-DE-LA-PRODUCCION-EN-COCINA-TEMA-7.pdf
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