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Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)
Higiene alimentaria aplicada
Fecha de subida
03 jul 2025
Categoría
apuntes
Información
2025
Etiquetas
Apuntes - bloque-1-higiene-aplicada.pdf
pdf
54 páginas
85
2
Apuntes - ilovepdfmerged.pdf
108 páginas
91
Apuntes - TEMA-1-PLANES-GENERALES-DE-HIGIENE.pdf
6 páginas
59
0
Apuntes - TEMA-11.pdf
5 páginas
58
Apuntes - TEMA-14-HIGIENE-APLICADA-A-LA-LECHE-Y-DERIVADOS-LACTEOS.pdf
16 páginas
56
Apuntes - TEMA-2-MANTENIMIENTO.pdf
3 páginas
48
Apuntes - TEMA-13-HIGIENE-EN-LA-ELABORACION-DE-DERIVADOS-CARNICOS.pdf
12 páginas
53
Apuntes - TEMA-12.pdf
52
Apuntes - TEMA-3-PLAN-DE-CONTROL-DE-AGUA.pdf
10 páginas
44
Apuntes - TEMA-17-MOLUSCOS-BIVALVOS.pdf
4 páginas
46
Apuntes - TEMA-18-HUEVOS-Y-OVOPRODUCTOS.pdf
8 páginas
50
Apuntes - TEMA-16-PRODUCTOS-DE-LA-PESCA-TRANSFORMADOS.pdf
45
Apuntes - TEMA-15-HIGIENE-EN-EL-SECTOR-DEL-PESCADO.pdf
7 páginas
47
Apuntes - TEMA-4-PLAN-DE-LIMPIEZA-Y-DESINFECCION.pdf
Apuntes - TEMA-8-PLAN-DE-CONTROL-DE-MATERIAS-PRIMAS-Y-PROVEEDORES.pdf
39
Apuntes - TEMA-9.pdf
41
Apuntes - TEMA-6-PLAN-DE-GESTION-DE-RESIDUOS.pdf
37
Apuntes - TEMA-10-BUENAS-PRACTICAS-DE-FABRICACION.pdf
Apuntes - TEMA-5-PLAN-DE-CONTROL-DE-PLAGAS.pdf
36
Apuntes - TEMA-7-PLAN-DE-FORMACION-DEL-PERSONAL.pdf
35
Información
2025