Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria

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Resumen de la legislacion

8 páginas

apuntes

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Primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Primer parcial

TEMA-1.pdf
TEMA-2-Y-3.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6.pdf
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Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos examenes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Cuestionario-LECHE.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

Tema 24 (2025/2026)

4 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos examenes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Cuestionario-AGUA.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos examenes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: PREGUNTAS-HISA-1-PARCIAL.pdf

1 página

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: preguntas-higiene-primer-parcial.pdf

42 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: resumen-bloque-3.pdf

20 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: resumen-bloque-2.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: resumen-bloque-1-t9.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: resumen-bloque-1-t-1-7.pdf

22 páginas

He publicado nuevos examenes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Recopilatorio-preguntas-2o-parcial.pdf

38 páginas

He publicado nuevos examenes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Recopilatorio-preguntas-1er-parcial.pdf

22 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos practicas de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: cuestionario-higiene-CRITERIOS-MICROBIOLOGICOS.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: cuestionario-acceso-a-la-informacion-legislativa-alimentaria.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos practicas de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: CUESTIONARIO-ACCESO-A-LA-INFORMACION-LEGISLATIVA-ALIMENTARIA.pdf

1 página

examenes

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Exámenes

He publicado nuevos examenes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Exámenes

Examen-enero-2024-resuelto.pdf
Preguntas-industria.pdf
Preguntas-otros-alimentos.pdf
Preguntas-leche.pdf
Preguntas-carne.pdf

apuntes

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Teoría 2º cuatri

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Teoría 2º cuatri

Tema-52-Leche-y-productos-lacteos.pdf
Tema-53-Leche-cruda.pdf
Tema-54-Leche-de-consumo-tratadas-termicamente-y-leches-conservadas.pdf
Tema-55-Nata-y-mantequilla.pdf
Tema-64-Hortalizas-y-frutas.pdf
Tema-65-Hongos-y-setas.pdf

apuntes

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Segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Segundo parcial

Bloque-8.-T64-72.-Otros-alimentos.pdf
Bloque-9.-T73-80.-Industria.pdf
Bloque-5.-T31-42.-Carne.pdf
Bloque-5.-T43-51.-Carne.pdf
Bloque-6.-T52-59.-Leche.pdf

Subido el bloque de digestivo de ape y algunos temas de higiene

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: preguntas-higiene-24-25.pdf

2 páginas

apuntes

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Resúmenes - primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Resúmenes - primer parcial

T1-3.-Conceptos-generales-y-aspectos-higienicos-y-sanitarios.pdf
T4-5.-Bacterias-de-transmision-alimentaria.pdf
T6-8.-Virus-protozoos-y-micotoxinas-de-transmision-alimentaria.pdf
T9-15.-Contaminantes-y-toxicos-de-los-alimentos.pdf
T16-19.-Alergias-e-intolerancias-alimentos-funcionales-OMG-y-otros-peligros.pdf
T20-24.-Calidad-y-seguridad-de-los-alimentos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Apuntes-higiene-2024-2025.pdf

320 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos examenes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: 2-parcial-respuestas-anos-23-24-25.pdf

30 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos examenes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: 2o-PARCIAL-RESUELTO-2024-HISA.pdf

6 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: sacrificio-de-urgencia-2.pdf

1 página
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: VIa.-Dictamenes.pdf

42 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Tabla-microorganismos.pdf

8 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: VI-b.-Derivados-carnicos.pdf

12 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: VIa.-Mataderos-y-dictamenes.pdf

87 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: APPCC-matadero-ungulados.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Matadero-FAENADO-Y-CARNIZACION.pdf

8 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Matadero-de-ungulados-domesticos-BIENESTAR-ANIMAL-METODOS-DE-ATURDIMIENTO-Y-SANGRADO.pdf

10 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Instalaciones-matadero.pdf

8 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Cuidados-antemortem.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Transporte-y-cuidados-antemortem.pdf

7 páginas

apuntes

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Teoría Primer cuatri

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Teoría Primer cuatri

Tema-1-Conceptos-generales.pdf
Tema-2-3-Peligros-sanitarios.pdf
Tema-4-Bacterias-I.pdf
Tema-5-Bacterias-II.pdf
Tema-6-Virus.pdf
Tema-7-Protozoos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Carne-de-reses-de-Lidia.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Sacrificios-de-urgencia-y-religiosos.pdf

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Parte introductoria del tema 22

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He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Ejercicio-teoria-epidemiologia.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: PRACTICA-HIGIENE-LA-CARNE-EN-EL-MERCADO-Y-EN-LA-CARNICERIA-CORTES-O-DESPIECES.-DIFERENCIACION-E-IDENTIFICACION-DE-CARNES.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: FRAUDES-ALIMENTARIOS.pdf

4 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: III.-Seguridad-alimentaria-continuacion.pdf

10 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: IV.-Inspeccion-de-establecimientos.pdf

10 páginas
Anónimo

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He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: V.-Epidemiologia.pdf

5 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: IX.-Alimentos-diversos.pdf

15 páginas
Anónimo

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He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: III.-Seguridad-alimentaria.pdf

14 páginas
Anónimo

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He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: II.-Alteracion-y-fraudes.pdf

4 páginas
Anónimo

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He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: VII.-Pescado.pdf

23 páginas
Anónimo

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He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: I.-Residuos-continuacion.pdf

15 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: I.-Infecciones-alimentarias.pdf

36 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: modelos-examen-higiene-2023.pdf

3 páginas

apuntes

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APUNTES 2024-2025

He publicado nuevos apuntes de 5º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: APUNTES 2024-2025

TEMA-1.pdf
TEMA-2.pdf

apuntes

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EXAMENES

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: EXAMENES

POSIBLES-PREGUNTAS-PRIMER-PARCIAL.pdf
RECOPILATORIO-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Recopilatorio-preguntas-resueltas-higieneII.pdf

37 páginas

apuntes

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TABLAS RESUMEN

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: TABLAS RESUMEN

TABLA-CLASIFICACION-DETERGENTES-Y-BIOCIDAS.pdf
TABLA-INTOXICACION-POR-HONGOS.pdf
TABLA-COMPARACION-MATADERO-AVES-Y-CONEJOS.pdf

apuntes

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Resumenes

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Resumenes

Esquema-Higiene-1o-parcial.pdf
Carne-II-2o-parcial.pdf
Lacteos-y-pescados-2o-parcial.pdf
Industrias-y-establecimientos-alimentarios.pdf
Otros-alimentos-2o-parcial.pdf

apuntes

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HIGIENE 2º CUATRI 23/24

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: HIGIENE 2º CUATRI 23/24

TEMA 37.pdf
TEMA 38.pdf
TEMA 36.pdf
TEMA 42.pdf
TEMA-43.pdf
TEMA-52.pdf

apuntes

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HIGIENE 1º CUATRI 23/24

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: HIGIENE 1º CUATRI 23/24

TEMA 1.pdf
TEMA 4.pdf
TEMA 2-3.pdf
TEMA 9.pdf
TEMA 6.pdf
TEMA 7.pdf