Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria

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#Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria·4º Grado en Veterinaria (UCM)

apuntes

Primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Primer parcial

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TEMA-2-Y-3.pdf

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@Anónimo

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Tema 24 (2025/2026)

4 páginas

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examenes

Exámenes

He publicado nuevos examenes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Exámenes

Examen-enero-2024-resuelto.pdf

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Preguntas-otros-alimentos.pdf

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apuntes

Teoría 2º cuatri

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Teoría 2º cuatri

Tema-52-Leche-y-productos-lacteos.pdf

Tema-53-Leche-cruda.pdf

Tema-54-Leche-de-consumo-tratadas-termicamente-y-leches-conservadas.pdf

Tema-55-Nata-y-mantequilla.pdf

Tema-64-Hortalizas-y-frutas.pdf

Tema-65-Hongos-y-setas.pdf

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apuntes

Segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Segundo parcial

Bloque-8.-T64-72.-Otros-alimentos.pdf

Bloque-9.-T73-80.-Industria.pdf

Bloque-5.-T31-42.-Carne.pdf

Bloque-5.-T43-51.-Carne.pdf

Bloque-6.-T52-59.-Leche.pdf

Grado en Veterinaria (UCM)

Subido el bloque de digestivo de ape y algunos temas de higiene

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apuntes

Resúmenes - primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Resúmenes - primer parcial

T1-3.-Conceptos-generales-y-aspectos-higienicos-y-sanitarios.pdf

T4-5.-Bacterias-de-transmision-alimentaria.pdf

T6-8.-Virus-protozoos-y-micotoxinas-de-transmision-alimentaria.pdf

T9-15.-Contaminantes-y-toxicos-de-los-alimentos.pdf

T16-19.-Alergias-e-intolerancias-alimentos-funcionales-OMG-y-otros-peligros.pdf

T20-24.-Calidad-y-seguridad-de-los-alimentos.pdf

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apuntes

Tabla-microorganismos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Tabla-microorganismos.pdf

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apuntes

Teoría Primer cuatri

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Teoría Primer cuatri

Tema-1-Conceptos-generales.pdf

Tema-2-3-Peligros-sanitarios.pdf

Tema-4-Bacterias-I.pdf

Tema-5-Bacterias-II.pdf

Tema-6-Virus.pdf

Tema-7-Protozoos.pdf

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apuntes

modelos-examen-higiene-2023.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: modelos-examen-higiene-2023.pdf

3 páginas

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EXAMENES

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: EXAMENES

POSIBLES-PREGUNTAS-PRIMER-PARCIAL.pdf

RECOPILATORIO-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

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apuntes

Recopilatorio-preguntas-resueltas-higieneII.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Recopilatorio-preguntas-resueltas-higieneII.pdf

37 páginas

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apuntes

TABLAS RESUMEN

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: TABLAS RESUMEN

TABLA-CLASIFICACION-DETERGENTES-Y-BIOCIDAS.pdf

TABLA-INTOXICACION-POR-HONGOS.pdf

TABLA-COMPARACION-MATADERO-AVES-Y-CONEJOS.pdf

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apuntes

Resumenes

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Resumenes

Esquema-Higiene-1o-parcial.pdf

Carne-II-2o-parcial.pdf

Lacteos-y-pescados-2o-parcial.pdf

Industrias-y-establecimientos-alimentarios.pdf

Otros-alimentos-2o-parcial.pdf

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apuntes

HIGIENE 2º CUATRI 23/24

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: HIGIENE 2º CUATRI 23/24

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TEMA 38.pdf

TEMA 36.pdf

TEMA 42.pdf

TEMA-43.pdf

TEMA-52.pdf

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apuntes

HIGIENE 1º CUATRI 23/24

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: HIGIENE 1º CUATRI 23/24

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TEMA 4.pdf

TEMA 2-3.pdf

TEMA 9.pdf

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examenes

HISA-SEGUNDO-PARCIAL-MAYO-B.pdf

He publicado nuevos examenes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: HISA-SEGUNDO-PARCIAL-MAYO-B.pdf

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@Anónimo

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examenes

HISA-SEGUNDO-PARCIAL-MAYO.pdf

He publicado nuevos examenes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: HISA-SEGUNDO-PARCIAL-MAYO.pdf

1 página

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apuntes

EXÁMENES 2024

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: EXÁMENES 2024

1o-PARCIAL-ENERO-2024-HIGIENE.pdf

2o-PARCIAL-MAYO-2024-HIGIENE.pdf

EXAMEN-GLOBAL-MAYO-2024-HIGIENE.pdf

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apuntes

PREGUNTAS-2-PARCIAL-HIGIENE-MAYO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: PREGUNTAS-2-PARCIAL-HIGIENE-MAYO.pdf

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PREGUNTAS-2-PARCIAL-HIGIENE.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: PREGUNTAS-2-PARCIAL-HIGIENE.pdf

1 página

#Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria·4º Grado en Veterinaria (UCM)

apuntes

RESUMEN-TEMAS-1-20.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: RESUMEN-TEMAS-1-20.pdf

30 páginas

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Higiene segundo cuatri

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: Higiene segundo cuatri

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Higiene-37.pdf

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Higiene-39.pdf

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apuntes

APUNTES HIGIENE

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: APUNTES HIGIENE

TEMAS-1-23.pdf

TEMAS-1-10.pdf

TEMAS-10-23.pdf

TEMAS-30-34-CARNE.pdf

TEMAS-24-29.pdf

BLOQUE-CARNE.pdf

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apuntes

RESÚMENES

He publicado nuevos apuntes de 4º Higiene, Inspección y Seguridad Alimentaria: RESÚMENES

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