TEMA-30-CONDICIONES-GENERALES-DE-LOS-ESTABLECIMIENTOS-ALIMENTARIOS.pdf
Alvaro_MF
Apuntes Higiene y Seguridad Alimentaria I
TEMA-1-CONCEPTOS-GENERALES.pdf
3 páginas
TEMA-2-DISPOSICIONES-BASICAS-DE-LA-LEGISLACION-ALIMENTARIA.pdf
9 páginas
TEMA-3-ANALISIS-DEL-RIESGO.pdf
7 páginas
TEMA-7-ANALISIS-DE-PELIGROS-Y-PUNTOS-DE-CONTROL-CRITICOS-APPCC.pdf
5 páginas
TEMA-4-CONTROL-OFICIAL-DE-ESTABLECIMIENTOS-ALIMENTARIOS.pdf
7 páginas
TEMA-5-PRUEBAS-PERICIALES-Y-PROCEDIMIENTO-SANCIONADOR.pdf
4 páginas
TEMA-6-CONDICIONES-GENERALES-PARA-LA-OBTENCION-DE-ALIMENTOS.pdf
7 páginas
TEMA-8-INDICADORES-DE-LA-CALIDAD-HIGIENICA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
10 páginas
TEMA-9-EPIDEMIOLOGIA-DE-LAS-ENFERMEDADES-TRANSMITIDAS-POR-ALIMENTOS.pdf
9 páginas
TEMA-10-PELIGROS-EN-LOS-ALIMENTOS.pdf
8 páginas
TEMA-11-CONTAMINANTES-AMBIENTALES.pdf
7 páginas
TEMA-13-RESIDUOS-DE-LA-PRODUCCION-ANIMAL.pdf
8 páginas
TEMA-15-EFECTOS-SOBRE-LOS-MICROORGANISMOS-DE-LA-CONSERVACION-BASADA-EN-MODIFICACION-DE-TEMPERATURA-ACTIVIDAD-DE-AGUA-Y-PH.pdf
5 páginas
TEMA-12-ALIMENTOS-OBTENIDOS-A-PARTIR-DE-ORGANISMOS-MODIFICADOS-GENETICAMENTE.pdf
6 páginas
TEMA-14-ESTIMACION-DE-LA-ALTERACION.pdf
8 páginas
TEMA-17-EFECTO-SOBRE-EL-DESARROLLO-MICROBIANO-DE-METODOS-DE-CONSERVACION-BASADOS-EN-NUEVAS-TECNOLOGIAS.pdf
4 páginas
TEMA-16-CONTROL-DEL-DESARROLLO-MICROBIANO-MEDIANTE-CONSERVACION-EN-ATMOSFERAS-PROTECTORAS.pdf
6 páginas
TEMA-18-CONTROL-DEL-CRECIMIENTO-MICROBIANO-MEDIANTE-OTROS-TRATAMIENTOS.pdf
5 páginas
TEMA-19-COMPUESTOS-ORIGINADOS-DURANTE-EL-PROCESADO-Y-ALMACENAMIENTO.pdf
7 páginas
TEMA-20-AGENTES-PRODUCTORES-DE-INFECCIONES-E-INTOXICACIONES-ALIMENTARIAS.pdf
4 páginas
TEMA-21-INVESTIGACION-DE-BROTES-DE-INFECCIONES-E-INTOXICACIONES-ALIMENTARIAS.pdf
6 páginas
TEMA-22-INFECCIONES-ALIMENTARIAS-DE-ORIGEN-BACTERIANO-I-1.pdf
6 páginas
TEMA-23-INFECCIONES-ALIMENTARIAS-DE-ORIGEN-BACTERIANO-II.pdf
4 páginas
TEMA-24-INFECCIONES-ALIMENTARIAS-DE-ORIGEN-BACTERIANO-III.pdf
3 páginas
TEMA-25-INTOXICACIONES-DE-ORIGEN-BACTERIANO.pdf
5 páginas
TEMA-26-VIRUS-Y-PRIONES-TRANSMITIDOS-POR-ALIMENTOS.pdf
5 páginas
TEMA-27-EVALUACION-DEL-RIESGO-POR-MICOTOXINAS.pdf
7 páginas
TEMA-28-BIOTOXINAS-MARINAS.pdf
5 páginas
TEMA-29-PARASITOS-EN-ALIMENTOS.pdf
6 páginas
TEMA-31-AGUA-DE-SUMINISTRO-PARA-LAS-INDUSTRIAS-ALIMENTARIAS.pdf
7 páginas
TEMA-30-CONDICIONES-GENERALES-DE-LOS-ESTABLECIMIENTOS-ALIMENTARIOS.pdf
5 páginas
TEMA-32-MANIPULACION-TRATAMIENTO-Y-APROVECHAMIENTO-DE-MATERIAL-DE-DESECHO-Y-MATERIAL-NO-APTO-PARA-CONSUMO-HUMANO.pdf
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TEMA-33-LIMPIEZA-DESINFECCION-DESINSECTACION-Y-LUCHA-CONTRA-ROEDORES-EN-LAS-INDUSTRIAS-ALIMENTARIAS.pdf
5 páginas
TEMA-34-ADITIVOS-ALIMENTARIOS-Y-COMPUESTOS-EN-CONTACTO-CON-ALIMENTOS.pdf
5 páginas
TEMA-35-AUTENTICIDAD-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
5 páginas
TEMA-36-CONDICIONES-DE-MANIPULADORES-Y-DEL-TRANSPORTE-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
8 páginas
