Higiene y seguridad alimentaria I

Grado en Veterinaria (UEX)

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Apuntes Higiene y Seguridad Alimentaria I

He publicado nuevos apuntes de Higiene y seguridad alimentaria I: Apuntes Higiene y Seguridad Alimentaria I

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TEMA-1-CONCEPTOS-GENERALES.pdf

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TEMA-2-DISPOSICIONES-BASICAS-DE-LA-LEGISLACION-ALIMENTARIA.pdf

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TEMA-3-ANALISIS-DEL-RIESGO.pdf

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TEMA-7-ANALISIS-DE-PELIGROS-Y-PUNTOS-DE-CONTROL-CRITICOS-APPCC.pdf

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TEMA-4-CONTROL-OFICIAL-DE-ESTABLECIMIENTOS-ALIMENTARIOS.pdf

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TEMA-5-PRUEBAS-PERICIALES-Y-PROCEDIMIENTO-SANCIONADOR.pdf

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He publicado nuevos apuntes de Higiene y seguridad alimentaria I: recap-HSA1-mariangeles.pdf

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Higiene I

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