LB-1-MANTENIMIENTO-CADENA-DE-FRIO.pdf
4 páginas
LB-2-CONTROLES-INSPECCION-ANTE-MORTEM-I.pdf
3 páginas
SM-1-BIENESTAR-ANMAL-EN-EL-TRANSPORTE.pdf
5 páginas
SM-2-CONTROLES-EN-INSPECCION-ANTE-MORTEM-II.pdf
5 páginas
SM-3-CONTROL-DE-LA-HIGIENE-DE-LOS-PROCESOS.pdf
3 páginas
T-1-CONTROL-OFICIAL-CALIDAD-Y-SA.pdf
8 páginas
T-2-HIGIENE-INSPECCION-Y-SA.pdf
4 páginas
T-3-CONTROL-OFICIAL-DE-LA-CALIDAD-Y-SA.pdf
6 páginas
T-4-INTRO-A-LA-HIGIENE-E-INSPECCION-DE-CARNE-Y-PRODUCTOS-CARNICOS.pdf
3 páginas
T-5-MATADEROS.pdf
5 páginas
T-6-TRANSPORTE-DE-LOS-ANIMALES.pdf
4 páginas
T-7-FUNCIONES-DEL-VET-OFICIAL.pdf
6 páginas
T-8-INSPECCION-ANIMALES-ANTE-MORTEM.pdf
4 páginas
T-9-y-10-CARNIZACION-DE-LOS-ANIMALES-I-y-II.pdf
4 páginas
T-11-DESPOJOS-Y-SUBPRODUCTOS.pdf
5 páginas
T-12-INSPECCION-POST-MORTEM.pdf
7 páginas
LB-3-POST-MORTEM-PORCINO-RESUMEN.pdf
3 páginas
SM-4-INSPECCION-EN-SALAS-DE-DESPECIE.pdf
3 páginas
T-13-ALTERACIONES-DE-CARACTER-GENERAL.pdf
6 páginas
T-14-VALORACION-COMERCIAL-DE-CANALES.pdf
7 páginas
T-15-SALAS-DE-DESPIECE-Y-ALMACENES-FRIGORIFICOS.pdf
5 páginas
T-16-CARNE-AVES-DE-CORRAL.pdf
4 páginas
T-17-CARNE-CONEJO-Y-CAZA-DE-CRIA.pdf
3 páginas
T-19-LECHE-Y-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf
6 páginas
T-20-HIGIENE-DE-LA-PRODU-OBTENCION-ALMACENAMIENTO-Y-TRANSPORTE-DE-LA-LECHE-CRUDA.pdf
5 páginas
T-21-LECHES-DE-CONSUMO-TRATADAS-TERMICAS-Y-LECHES-CONSERVADAS.pdf
4 páginas
T-22-LECHES-FERMENTADAS.pdf
4 páginas
T-23-NATA-Y-MANTEQUILLA.pdf
2 páginas
T-24-QUESOS.pdf
3 páginas
LB-4-RESUMEN-LESIONES-UNGULADOS.pdf
5 páginas
T-25-HELADOS-SORBETES-Y-POSTRES-LACTEOS.pdf
3 páginas
T-26-HUEVOS-Y-OVOPRODUCTOS.pdf
6 páginas
T-28-GRASAS-COMESTIBLES-II.pdf
3 páginas
T-27-GRASAS-COMESTIBLES-I.pdf
4 páginas
T-29-FRUTAS-I.pdf
4 páginas
T-31-LAS-HORTALIZAS-Y-VERDURAS.pdf
4 páginas
T-30-FRUTAS-II.pdf
3 páginas
SM-7-FRUTAS-Y-HORTALIZAS.pdf
4 páginas
SM-6-PELIGROS-ASOCIADOS-A-LA-ELABORACION-DEL-ACEITE-DE-OLIVA.pdf
1 página
SM-5-PNIR.pdf
4 páginas
LB-5-CONTROLES-OFICIALES-PRESENCIA-DE-TRIQUINAS-EN-LA-CARNE.pdf
3 páginas
T-33-HONGOS-COMESTIBLES-Y-VENENOSOS.pdf
4 páginas
T-32-OTRAS-PRESENTACIONES-DE-HORTALIZAS-Y-VERDURAS.pdf
6 páginas
HIGIENE-1oQ.pdf
149 páginas
HIGIENE-1oQ-VOL-II.pdf
33 páginas
T-18-INSPECION-ANIMALES-NO-SACRIFICADOS-EN-MATADEROS.pdf
6 páginas
SM-8-LESIONES-DE-AVES-EN-MATADEROS.pdf
4 páginas
T-34-CARNES-CONSERVADAS.pdf
8 páginas
T-35-DERIVADOS-CARNICOS.pdf
6 páginas
T-36-PREPARADOS-CARNICOS.pdf
4 páginas
