Tema-10-Control-higienico-sanitario-de-la-carne-de-caza.pdf
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Apuntes inspección 20/21
Tema-1-Concepto-de-inspeccion-y-control-de-los-alimentos.pdf
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Tema-2a-Animales-de-carniceria.pdf
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Tema-2b-trasporte-de-los-animales-y-bienestar-animal.pdf
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Tema-3-Funciones-basicas-y-requisitos-sanitarios-de-los-mataderos.pdf
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Tema-4-proceso-de-carnizacion-de-vacuno-ovino-y-caprino.pdf
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Tema-5-Canizacion-en-porcino-.pdf
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Tema-6-Funciones-del-veterinario-oficial-en-el-matadero.pdf
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Tema-7-Inspeccion-sanitaria-post-mortem.pdf
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Tema-8-sacrificio-de-urgencia.pdf
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Tema-9-Inspeccion-y-control-en-mataderos-de-aves-.pdf
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Tema-10-Control-higienico-sanitario-de-la-carne-de-caza.pdf
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Tema-11a-Control-de-los-cerdos-de-matanza-domiciliaria.pdf
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Tema-15-a-Composicion-y-modificaciones-post-mortem-del-pescado.pdf
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Tema-15-b-Frescura-del-pescado.pdf
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Tema-16-Riesgo-sanitario-por-el-consumo-de-productos-pesqueros.pdf
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Tema-22-Requisitos-sanitarios-de-las-explotaciones-lecheras-e-industrias-de-transformacion-de-la-leche.pdf
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Tema-23-Identificacion-y-registro-de-agentes-establecimientos-y-contenedores-del-sector-lacteo.pdf
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Tema-24-Control-de-operadores-del-sector-lacteo-Real-Decreto-1728-2007.pdf
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Tema-12-Investigacion-de-residuos-en-carnes-.pdf
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Tema-11b-Carne-de-toro-de-lidia-modificado.pdf
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Tema-13-Analisis-bacteriologico-de-la-carne-.pdf
2 páginas
Tema-26-Inspeccion-de-productos-lacteos.pdf
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Tema-25-Productos-lacteos-fermentados.pdf
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Tema-27-Inspeccion-y-control-de-nata-mantequilla-y-helados.pdf
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