Portada
Asignatura
Panadería, Repostería y Confitería
Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
Fecha de subida
21 ene 2024
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Resumen - MATERIAS-PRIMAS-UD-2-SAL-Y-AGUA.pdf
pdf
5 páginas
28
8
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-1-HARINAS.pdf
11 páginas
25
7
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-4-LACTEOS.pdf
6 páginas
21
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-3-EDULCORANTES.pdf
8 páginas
15
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-5-LEUDANTES.pdf
16
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-8-CHOCOLATE.pdf
9 páginas
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-7-GRASAS-Y-ACEITES.pdf
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-9-FRUTAS-Y-DERIVADOS-FRUTOS-SECOS-SEMILLAS-Y-ESPECIAS.pdf
17
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-10-INGREDIENTES-TECNOLOGICOS.pdf
13
5
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-6-HUEVO-Y-OVOPRODUCTOS.pdf
14
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-13-METODOS-DE-CONSERVACION.pdf
4 páginas
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-11-PAN-Parte-1.pdf
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-11-PAN-Parte-2.pdf
2 páginas
Apuntes - Resumen-MATERIAS-PRIMAS-UD-12-PROD.-DE-BOLLERIA-PASTELERIA-Y-GALLETAS.pdf
Apuntes - TARTA-ESPEJO.pdf
1 página
1
0
Apuntes - EL-ARTE-EFIMERO.pdf
Apuntes - ACTIVIDADES-UT-4-1-1.pdf
3 páginas
3
Apuntes - ACTIVIDADES-CUMPLIMENTAR-DOCUMENTOS-DE-PAGO.docx.pdf
Apuntes - PAGARE-SARA.pdf
Apuntes - CHEQUE-SARA.pdf
2
