Tema-1.-Concepto-de-Microbiologia.pdf
Anónimo
Micro
Apuntes de todo el cuatri
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Tema-2.-Estructura-bacteriana.pdf
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Tema-3.-Crecimiento-supervivencia-y-muerte-microbiana-en-alimentos.pdf
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Tema-4.-Genetica-microbiana.pdf
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Tema-8.-Microorganismos-indicadores.pdf
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Tema-9.-Microbiota-alterante-de-los-alimentos-Bacterias.pdf
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Tema-10.-Microbiota-alterante-de-los-alimentos-Hongos.pdf
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Tema-11.-Ecologia-de-la-microbiota-alterante-de-los-alimentos.pdf
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Tema-12.-Alteracion-microbiana-de-los-alimentos.pdf
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Tema-13.-Epidemiologia-de-las-enfermedades-infecciosas.pdf
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Tema-14.-Toxiinfecciones-alimentarias-bacterianas.pdf
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Tema-15.-Enterobacterieceae.pdf
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Tema-16.-Mohos-micotoxigenicos.pdf
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Tema-17.-Virus-transmitidos-por-alimentos.pdf
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Tema-18.-Priones-productores-de-encefalopatias-transmitidos-por-alimentos.pdf
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Tema-19.-Parasitos-transmitidos-por-alimentos.pdf
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Tema-20.-Conservantes-quimicos-y-compuestos-antimicrobianos.pdf
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Tema-21.-Sistemas-microbiologicos-de-conservacion.pdf
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Tema-22.-Fermentaciones-alimentarias.pdf
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