Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I

Todo
Apuntes
Ejercicios
Exámenes
Prácticas
chevron_left
chevron_right

temas 8-11

52 páginas

temas 1-5

45 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-1parte.pdf

13 páginas

Apuntes completos de OPIA I

90 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Esquemas-OPIA-parte-1.pdf

22 páginas

Fórmulas para el seminario de problemas de calor sensible y latente

1 página

Esquemas primer parcial examen OPIA muy resumido

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-BLOQUE-2.pdf

37 páginas

apuntes

-

bloque 1 OPIA

del tem 1 al 6

OPIA-parte2.pdf
OPIA-parte-1.pdf
Anónimo

@Anónimo

apuntes

-

Temario OPIA I primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Temario OPIA I primer parcial

Tema-2.1-y-2.2-Limpieza-en-seco-y-humedo.pdf
Tema-2.3-Pelado.pdf
Tema-2.4-Seleccion-de-la-materia-prima.pdf
Tema-2.5-Clasificacion-de-la-materia-prima.pdf
Tema-3-Reduccion-de-tamano.pdf
Tema-3.1-Tamizado.pdf

Apuntes para el segundo parcial. Muy resumido. Resumenes EXPRESS.

6 páginas

2025

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: APUNTES-OPIA-I-24-25-liberatorio-1.pdf

47 páginas

ejercicios

-

Ejercicios resueltos

He publicado nuevos ejercicios de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Ejercicios resueltos

Ejercicios-resueltos-mezclado.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Practicas-1y2-Lab.-Apuntes.pdf

1 página

apuntes

-

Apuntes completos

Curso 2024-2025

PARCIAL-1.pdf
PARCIAL-2.pdf

apuntes

-

APUNTES PRÁCTICAS OPIA

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: APUNTES PRÁCTICAS OPIA

PRACTICAS-2.docx
PRACTICAS-1.docx

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Practicas 3y4-Lab.-Apuntes.pdf

3 páginas

apuntes

-

Esquemas OPIA

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Esquemas OPIA

Pelado-de-MP.pdf
Clasificacion-de-MP.pdf
Limpieza-de-MP.pdf
Seleccion-de-MP.pdf
Extrusion.pdf
Mezclado-de-liquidos.OPIA-I.pdf

apuntes

-

APUNTES COMPLETOS OPIA I

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: APUNTES COMPLETOS OPIA I

Balance-de-Materia-Calor-Latente-y-Calor-Sensible.pdf
Congelacion.pdf
Refrigeracion.pdf
Evaporacion.pdf
Liofilizacion.pdf
Deshidratacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-I-2o-parcial.pdf

13 páginas

apuntes

-

Problemas resueltos

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Problemas resueltos

HOJA-2-TAMIZADO.pdf
HOJA-3-MEZCLADO.pdf
HOJA-5-QLAT-QSENS.pdf
HOJA-4-BALANCES-MATERIA.pdf
HOJA-1-RT.pdf

He publicado nuevos practicas de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: PracticasOPIAII-informe2021.pdf

3 páginas

He publicado nuevos ejercicios de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: EntregaOPIA-SEMINARIO.pdf

1 página

apuntes

-

problemas de seminarios

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: problemas de seminarios

2.pdf
4.pdf
5.pdf
3.pdf
1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-Tema-10.pdf

20 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-Tema-9.pdf

24 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-Tema-8.pdf

6 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-I-Tema-6.pdf

10 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-I-Tema-5.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-I-Tema-4.pdf

11 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-I-Tema-3.pdf

10 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-1-Tema-2.pdf

16 páginas

apuntes

-

OPIA I - Bloque 0

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA I - Bloque 0

OPIA-I-Bloque-0.pdf

apuntes

-

Segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Segundo parcial

BLOQUE-II.pdf
Bloque-1 Parte 2pdf

examenes

-

Examenes

He publicado nuevos examenes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Examenes

Examenes-OPIA-I.pdf

apuntes

-

OPIA I. 2ª parte

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA I. 2ª parte

OPIAI. Tema 9.1. Escaldado
OPIA-I.Tema 9.3.Esterilización

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Tarea-Moodle-2Calor-latente-y-calor-sensible.docx

word

apuntes

-

Apuntes segunda parte OPIA

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Apuntes segunda parte OPIA

Tema-9.docx
TEMA-11-OPERACIONES-DE-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS-POR-REDUCCION-DEL-CONTENIDO-EN-AGUA.docx
TEMA-2-OPIA.docx
Tema-9.docx
TEMA-5-extrusion-OPIA.docx
TEMA-8-OPIA-I--FUNDAMENTOS-DE-CONSERVACION-DE-LOS-ALIMENTOS.docx

apuntes

-

Temario OPIA I

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Temario OPIA I

TEMA-3.pdf
TEMA-1.pdf
TEMA-2.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-8.pdf

apuntes

-

Teoría OPIA I (2º parcial)

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Teoría OPIA I (2º parcial)

OPIA-T6.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-8-OPIAI.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: tema-6-emulsficacion-y-homogeneizacion-OPIA-I.pdf

11 páginas

apuntes

-

Primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Primer parcial

BLOQUE-0.pdf
BLOQUE-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-I-T2.pdf

9 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: PRIMER-PARCIAL-OPIA-I.pdf

38 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: OPIA-I-T1.pdf

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos examenes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Examen-2parte-.pdf

16 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-11.pdf

16 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-10.pdf

17 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-11-OPERACIONES-DE-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS-POR-REDUCCION-DEL-CONTENIDO-EN-AGUA.pdf

9 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-10-OPERACIONES-DE-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS-CON-APLICACION-DE-FRIO.pdf

10 páginas
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: PREGUNTAS-OPIA1.pdf

17 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-9.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-9-OPERACIONES-DE-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS-CON-APLICACION-DE-CALOR-.pdf

13 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Tema-9.pdf

16 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-9.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-9.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: TEMA-8.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 1º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I: Tema-8.pdf

4 páginas