Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

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Asignatura

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Análisis Químico

1º

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84 posts

Apuntes Variados

1º

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54 posts

Bioquímica

2º

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45 posts

Estadística

1º

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25 posts

Física

1º

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55 posts

Fisiología Humana

2º

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100 posts

Higiene Alimentaria

3º

•

55 posts

Matemáticas

1º

•

23 posts

Microbiología

2º

•

27 posts

Nutrigenética

4º

•

0 posts

Prácticas Externas

4º

•

0 posts

Química I

1º

•

20 posts

Química II

1º

•

60 posts

Salud Pública

4º

•

0 posts

Tecnología Culinaria

4º

•

31 posts

Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

#Tecnología de Productos Vegetales·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

preguntas-tpv-2.pdf

PREGUNTAS TÍPICAS SUSANA RESUELTAS

9 páginas
#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

PREGUNTAS-DESARROLLO-ORDINARIA-CPA-II.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Composición y Propiedades de los Alimentos II: PREGUNTAS-DESARROLLO-ORDINARIA-CPA-II.pdf

1 página
Anónimo

@Anónimo

#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

EXAMEN-ORDINARIA-QyBQ-2026.pdf

Examen primera y segunda parte ordinaria quimica y bioquimica de los alimentos

4 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

EXAMEN-ORDINARIA-PARTE-DESARROLLO-CPA-II-2026.pdf

Parte de desarrollo escrita CPA II Examen Ordinaria final 2026

1 página
Anónimo

@Anónimo

#Tecnología de Productos Vegetales·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

EXAMEN-ORDINARIA-TPV-2026.pdf

Examen final ordinaria TPV Sin haber liberado 2026

2 páginas
#Biotecnología Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

BIOTECNOLOGIA-ESQUEMAS.png

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología Alimentaria: BIOTECNOLOGIA-ESQUEMAS.png

Imagen
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

APUNTES-TAAII-T1-3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: APUNTES-TAAII-T1-3.pdf

16 páginas
#Tecnología de Productos Vegetales·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

ESQUEMAS

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología de Productos Vegetales: ESQUEMAS

OTROS-TEMA-3.png
TEMA-1.png
TEMA-2.png
TEMA-3.png
TEMA-4.png
TEMA-7.png
#Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

ESQUEMAS

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria II: ESQUEMAS

BLOQUE-1-SEPARACION-POR-SOLUBILIZACION-CON-DISOLVENTES.png
BLOQUE-2-SEPARACION-EN-SISTEMAS-HETEROGENEOS.png
BLOQUE-3-SEPARACION-EN-SISTEMAS-HOMOGENEOS.png
#Composición y Propiedades de los Alimentos I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

ESQUEMAS

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición y Propiedades de los Alimentos I: ESQUEMAS

PROPIEDADES-SENSORIALES-HORTALIZAS.jpg
SUSTANCIAS-AROMATICAS-HORTALIZAS.png
TEMA-8.png
TEMA-12.png
#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

CAFE.pdf

TABLAS COMPARATICAS CAFÉ ROBUSTO Y ARÁBICA

3 páginas
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Bioquimica.pdf

Bloque completo de bioquímica (2ª parte de Química II)

67 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

Examen-Practicas-CPA-II.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Composición y Propiedades de los Alimentos II: Examen-Practicas-CPA-II.pdf

1 página
#Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria I·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Teoria-segundo-parcial.pdf

Desde el tema 8 al tema 11. Apuntes completos.

47 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Bioquímica·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

TODOS-LOS-EXAMENES-BIOQUIMICA-2025-2026.pdf

Primer parcial, segundo parcial y examen final de bioquímica 2025 y 2026

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Composición y Propiedades de los Alimentos I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

Examen-CPA-I-2a-parte.pdf

Preguntas examen parcial segunda parte temas 8,9, 12 y 13

1 página
#Tecnología de Aceites y Grasas·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

CRITERIOS-DE-CALIDAD-Y-PUREZA.png

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de Aceites y Grasas: CRITERIOS-DE-CALIDAD-Y-PUREZA.png

Imagen
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TEMA-8.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: TEMA-8.pdf

15 páginas
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

RESUMEN-PARASITOS-ALIMENTOS.png

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología Alimentarias: RESUMEN-PARASITOS-ALIMENTOS.png

Imagen
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

tablas-resumen-parasitologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología Alimentarias: tablas-resumen-parasitologia.pdf

4 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Parasitologia-Esquema-y-Practicas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología Alimentarias: Parasitologia-Esquema-y-Practicas.pdf

2 páginas
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Tema-2-Parasitologia-en-vegetales-y-agua.pdf

Apuntes curso 25-26

6 páginas
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Tema-4-Parasitologia-en-carne.pdf

Apuntes curso 25-26

5 páginas
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Tema-3-Parasitologia-en-pescado-y-marisco.pdf

Apuntes curso 25-26

3 páginas
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TEMA-7.PDF

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: TEMA-7.PDF

8 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Tema-5-proteinas.pdf

Curso 25-26

23 páginas
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TABLA-COMPARATIVA-DE-INFECCIONES-ALIMENTARIAS-Y-DE-ORIGEN-BACTERIANO.pdf

RESUMEN EN TABLA DE LAS BACTERIAS

2 páginas
#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

PREGUNTAS-DESARROLLO-PARCIAL-1-CPA-II-TEMAS-124-Y-6.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Composición y Propiedades de los Alimentos II: PREGUNTAS-DESARROLLO-PARCIAL-1-CPA-II-TEMAS-124-Y-6.pdf

1 página
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Tema-5.PDF

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: Tema-5.PDF

7 páginas
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TEMA-5-TAA-II.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: TEMA-5-TAA-II.pdf

9 páginas
#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Tema-1-Azucares-CPA-II.pdf

Muy resumido

1 página
#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

comparacion-derivados-de-almidon.pdf

COMPARACIÓN DERIVADOS DE ALMIDÓN CON LO QUE DICE LA PROFESORA EN CLASE

2 páginas
#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

comparacion-polialcoholes.pdf

COMPARACIÓN POLIALCOHOLES CON LO QUE DICE LA PROFESORA EN CLASE

2 páginas
#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

comparacion-monosacaridos.pdf

COMPARACIÓN MONOSACÁRIDOS CON LO QUE DECÍA LA PROFESORA EN CLASE, DEL TEMA 1

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Tecnología de Productos Vegetales·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

Preguntas-Examen-Parcial.pdf

Preguntas examen parcial 2026 temas 1 2 y 3

2 páginas
#Composición y Propiedades de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

ESQUEMAS-PRACTICAS-CPA-II.pdf

esquemas examen de prácticas CPA II

2 páginas
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TAA-II-1-3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: TAA-II-1-3.pdf

32 páginas
#Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

practicas

-

EXAMEN-PRACTICAS-OPIA-II.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria II: EXAMEN-PRACTICAS-OPIA-II.pdf

1 página
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TEMA-4-ESPECTROMETRIA-DE-MASAS.PDF

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: TEMA-4-ESPECTROMETRIA-DE-MASAS.PDF

15 páginas
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

ANALISIS-DE-COMPONENTES-MAYORITARIOS-DE-LOS-ALIMENTOS-POR-HPLC-COMPUESTOS-FENOLICOS.PDF

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: ANALISIS-DE-COMPONENTES-MAYORITARIOS-DE-LOS-ALIMENTOS-POR-HPLC-COMPUESTOS-FENOLICOS.PDF

4 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

PARCIAL-TEMAS-1-y-2.pdf

examen parcial temas 1 y 2

4 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Tema-1-Resumen-Express-QyBQAlim.pdf

MUY RESUMIDO

2 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Tecnología de Productos Vegetales·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

practicas

-

Examen-Practicas-TPV.pdf

Examen de prácticas del último día TPV

1 página
#Técnicas de Análisis de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TEMA-1-3.PDF

He publicado nuevos apuntes de 3º Técnicas de Análisis de Alimentos II: TEMA-1-3.PDF

14 páginas
#Tecnología de Productos Vegetales·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

CUESTIONARIOS-TPV-TEMA-1-y-2.pdf

Cuestionario examen test temas 1 y 2 conservación tpv

2 páginas
#Tecnología de Productos Vegetales·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TEMA-1.-TPV.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología de Productos Vegetales: TEMA-1.-TPV.pdf

16 páginas
#Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Respuestas-examen-OPIA-II.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones y Procesos en la Industria Alimentaria II: Respuestas-examen-OPIA-II.pdf

1 página
#Composición y Propiedades de los Alimentos I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

PREGUNTAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición y Propiedades de los Alimentos I: PREGUNTAS.pdf

1 página
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TEMA-2-QyBQ.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: TEMA-2-QyBQ.pdf

5 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

TEMA-1-QyBQ.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: TEMA-1-QyBQ.pdf

5 páginas
#Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Ejercicios-resueltos-analisis.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Análisis Químico: Ejercicios-resueltos-analisis.pdf

6 páginas
#Ingeniería de la Industria Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Temario IA

He publicado nuevos apuntes de 2º Ingeniería de la Industria Alimentaria: Temario IA

IA-Tema-1.pdf
IA-Tema-2.pdf
IA-Tema-3.pdf
IA-Tema-4.pdf
IA-Tema-5.pdf
IA-Tema-6.pdf
#Tecnología de Productos Vegetales·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Temario TPV

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología de Productos Vegetales: Temario TPV

TPV-Tema-1.pdf
TPV-Tema-2.pdf
TPV-Tema-3.pdf
TPV-Tema-4.pdf
TPV-Tema-5.pdf
TPV-Tema-6.pdf
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

examenes

-

Correccion-del-examen-parcial-MPA.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Microbiología y Parasitología Alimentarias: Correccion-del-examen-parcial-MPA.pdf

6 páginas
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Preguntas-moodle-parasitologia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología Alimentarias: Preguntas-moodle-parasitologia.pdf

8 páginas
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Parasitologia-Tema-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología Alimentarias: Parasitologia-Tema-1.pdf

9 páginas
#Microbiología y Parasitología Alimentarias·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

Temario 1-6 micro

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología Alimentarias: Temario 1-6 micro

MPA-Tema-1.pdf
MPA-Tema-2.pdf
MPA-Tema-3.pdf
MPA-Tema-4.pdf
MPA-Tema-5.pdf
MPA-II-Tema-6.pdf
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

QyBQ-Tema-3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: QyBQ-Tema-3.pdf

8 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

QyBQ-Tema-2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: QyBQ-Tema-2.pdf

19 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

apuntes

-

QyBQ-Tema-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: QyBQ-Tema-1.pdf

15 páginas