Tema-3-y-4-Conservacion-en-frio.pdf
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Tema-5-Conservacion-por-calor.pdf
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Tema-11-Conservacion-quimica.pdf
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Tema-10-Conservacion-por-descenso-de-aw.pdf
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Tema-7-y-8-Radiaciones-electromagneticas.pdf
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Tema-12-Conservacion-en-atm-modificada.pdf
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Tema-14-y-15-Operaciones-de-transformacion.pdf
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Tema-16-Fermentaciones.pdf
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Tema-9-Conservacion-a-altas-presiones.pdf
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Tema-13-Nuevos-metodos-de-conservacion.pdf
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Tema-28-Escabechado-y-conserva-de-pescado.pdf
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Tema-35-Vegetales-frescos.pdf
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Tema-36-Conservas-vegetales.pdf
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Tema-30-Almacenamiento-y-molturacion-de-cerales.pdf
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Tema-33-Productos-de-reposteria.pdf
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Tema-25-Pescado-fresco.pdf
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Tema-27-SalazonJ-ahumado-pescado.pdf
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Tema-32-Pastas-alimenticias-y-arroz.pdf
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Tema-29-Derivados-del-pescadoJ-surimi.pdf
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Tema-37-Zumos-de-frutas-y-hortalizas.pdf
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Tema-18-Leches-comerciales.pdf
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Tema-17-Envasado.pdf
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Tema-20-Leches-fermentadas.pdf
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Tema-38-Aceite-de-oliva.pdf
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