Procesado de los Alimentos
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He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de los Alimentos: T6-Tratamiento-termico.pdf
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apuntes
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Resumen temas 1-25
He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de los Alimentos: Resumen temas 1-25
t.7-8.-radiaciones-electromagneticas.pdf
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t1-2.-introduccion-y-metodos-generales.pdf
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t3-4.-conservacion-en-frio.pdf
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