Anónimo
Portada
Asignatura
Manuel Antonio - Panadería, Repostería y Confitería
Procesos básicos de pastelería y repostería
Fecha de subida
04 feb 2024
Categoría
otros
Etiquetas
Apuntes - Masas escaldadas.pdf
pdf
1 página
5
0
Apuntes - 1. Útiles, herramientas, equipos y maquinaria.pdf
14 páginas
1
Apuntes - Receta - Mazapán hecho a mano.pdf
Apuntes - Cremas y rellenos.pdf
6 páginas
4
Apuntes - Masas de bizcocho.pdf
9 páginas
Apuntes - Glasa | Cacao.pdf
Apuntes - Receta - Trufa de praliné.pdf
Apuntes - Recetas.pdf
2
Apuntes - Recetas de galletas variadas.pdf
Apuntes - Pastas de té.pdf
3 páginas
Apuntes - Mazapán.pdf
Apuntes - Masas arenosas.pdf
4 páginas
Apuntes - Jarabes.pdf
Apuntes - Hojaldres.pdf
7 páginas
Otros - Ficha - Análisis de recetas.pdf
Apuntes - Esquema - Masas esponjosas.pdf
2 páginas
Apuntes - Esquema - Masas arenosas.pdf
