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1º Procesos básicos de Pastelería

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UD1 y UD2(3Recetas)

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MASAS-BATIDAS.docx

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Resumen-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-1-MATERIAS-PRIMAS.pdf

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Masas azucaradas

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MERENGUES.docx

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Cremas

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Recetas-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-3-MASAS-ESCALDADAS.pdf

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Resumen-PROCESOS-BASICOS-DE-PAST.-Y-REPOSTERIA-UD-2-MASAS-BATIDAS-Y-ESPONJADAS.pdf

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Masas escaldadas

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UD3

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UD5