Procesos de preelaboración y conservación en cocina
ejercicios
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UT.1
CIFP ADEJE
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He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: CROQUETAS-DE-BACALAO-.doc.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Conservacion-al-vacio.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Codorniz-en-escabeche-con-verduritas.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Cocinado-con-huevo.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Cocido-madrileno.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Carrillada-de-ternera-glaseada-con-pastel-de-patata.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Calabaza-confitada-con-setas-y-mato.docx.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Calabaza-asada-con-chutney-de-calabaza-y-queso-fresco.docx.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Calabaza-a-la-brasa-cebolla-al-fuego-mato-demiglace-y-pure.docx.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Cabello-de-Angel-puerro.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Boqueron-con-puerro-asado-y-agua-de-escalivada.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Bonito-en-aceite.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Berenjenas-tostadas-a-la-llama-con-mojo-de-remolacha.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Berenjenas-con-patata-y-tomate.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Arroz.-Clasificacion-cata-informacion.pdf.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Anexo-II-Gamas-de-alimentos.docx.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Anexo-I-unidad-1-Fases-de-la-produccion-culinaria.docx.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Alubia-judia.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Alfalda-veza-y-almorta.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Alcachofas-salteadas-con-jamon.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Alcachofas-con-vieiras-aceite-de-oliva-jengibre-soja.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Alcachofas-al-vacio.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Alcachofas.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Acelgas-con-sofrito.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Acelgas-a-la-vasca.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Aceite-ahumado-de-puerro.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 19.-Arroz-en-dos-tiempos.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 18.-Seco-en-paella.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 17.-Meloso.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 16.-Risotto.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 15.-Caldoso.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 14.-Al-vapor.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 13.-Al-vacio.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 12.-Al-horno.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 11.-A-la-brasa.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 10.-Suelto-o-empastrado.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 9.-Sofreir-el-arroz-si-o-no.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 8.-Removiendo-o-sin-remover.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 7.-Comercializacion-del-arroz.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 7-noviembre-arroces-y-mas.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 6.-Variedades-de-arroz.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 5.-Tabla-de-variedades-indica-japonica.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 4.-Tipos-y-variedades-de-arroz.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 3.-Estructura-del-grano-amilosa-y-amilopectina.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: 2.-Atributos-organolepticos-del-arroz.pdf
He publicado nuevos apuntes de Procesos de preelaboración y conservación en cocina: Preelaboracion.pdf
