Temas-9-y-10-Vitaminas-y-Minerales.docx
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Apuntes resumen de los temas 9 y 10 de Química Aplicada a la Ingeniería Alimentaria, correspondientes a Las vitaminas en los Alimentos y Los minerales en los Alimentos. Incluyen tablas que se pueden descargar de manera independiente. Con ellos he aprobado
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