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Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ULe)
Química y Bioquímica de los Alimentos
Fecha de subida
14 sep 2021
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Agua.docx
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43
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Apuntes - POLISACARIDOS.docx
32
1
Apuntes - ESTRUCTURA-Y-PROPIEDADES-DE-LOS-LIPIDOS.docx
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Apuntes - ACTIVIDAD-SOBRE-PROTEINAS-ALIMENTARIAS.docx
26
Apuntes - HIDRATOS-DE-CARBONO.docx
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Apuntes - Apuntes-QBA-MR.pdf
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32 páginas
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Apuntes - apuntes-teoria-completos.pdf
130 páginas
15
Apuntes - Tema-4-Proteinas.pdf
9 páginas
Apuntes - Tema-1-Agua.pdf
2 páginas
Apuntes - mortadela.docx
Apuntes - PARDEAMIENTOS.docx
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Prácticas - Practica-1-Patricia-Martinez-Cuervo.pdf
Apuntes - PIGMENTOS.docx
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Prácticas - Practica-2-Patricia-Martinez-Cuervo.pdf
19
Apuntes - FLAVOR.docx
Apuntes - ADITIVOS.docx
Prácticas - Practica-5-Patricia-Martinez-Cuervo.pdf
6 páginas
25
Apuntes - Tema-7-Colorantes.pdf
4 páginas
16
Apuntes - tema-1-agua.pdf
11 páginas
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