Química y Bioquímica de los Alimentos
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TEORÍA 1ª parte QBA
He publicado nuevos apuntes de Química y Bioquímica de los Alimentos: TEORÍA 1ª parte QBA
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QBA parte 1
He publicado nuevos apuntes de Química y Bioquímica de los Alimentos: QBA parte 1
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En el examen de este curso 23/24 no puso nada en el tipo test, pero ahí creo que esta lo más importante.
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Apuntes QBA 2° parte
He publicado nuevos apuntes de Química y Bioquímica de los Alimentos: Apuntes QBA 2° parte
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QUÍMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMETOS- apuntes
APUNTES COMPLETOS
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TEMA-2-EL-AGUA-DE-LOS-ALIMENTOS-QBA.pdf
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TEMA-3-LOS-SISTEMAS-PROTEICOS-AMINOACIDOS-Y-PROTEINAS.pdf
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TEMA-4.1--ESTRUCTURA-Y-PROPIEDADES-DE-LOS-PRINCIPALES-SISTEMAS-PROTEICOS-ALIMENTICIOS-PESCADO..pdf
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Tema-4-ESTRUCTURA-Y-PROPIEDADES-DE-LOS-PRINCIPALES-SISTEMAS-PROTEICOS-ALIMENTICIOS-CARNE..pdf
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TEMA-6-ADITIVOS-ALIMENTARIOS.pdf
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