Química y Bioquímica de los Alimentos

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ESQUEMAS SEGUNDO PARCIALM COMPLETOS + CONTENIDO EXAMEN!

24 páginas

apuntes

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APUNTES SEGUNDA PARTE

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: APUNTES SEGUNDA PARTE

TEMA-11-MONOSACARIDOS-DISACARIDOS-Y-DERIVADOS.pdf
TEMA-12-POLISACARIDOS-ALMIDONES.pdf
TEMA-13-POLISACARIDOS-CELULOSAS.pdf
TEMA-14-POLISACARIDOS-Y-GOMAS.pdf
TEMA-15-MINERALES.pdf
TEMA-16-VITAMINAS.pdf

Los apartados marcados con asteriscos son los mas probables de salir en el examen

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Los apartados marcados con asteriscos son los mas probables de salir en el examen

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Los apartados marcados con asteriscos son los mas probables de salir en el examen

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Los apartados marcados con asteriscos son los más probables de salir en el examen.

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Los apartados señalados con asteriscos son los más probables de salir en el examen

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He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: 2.-Agua-en-los-alimentos.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: TEMA-1.-Introduccion.pdf

2 páginas

apuntes

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TEMARIO QBA 25/26

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: TEMARIO QBA 25/26

TEMA-1-QBA.pdf
TEMA-2-QBA.pdf
TEMA-3-QBA.pdf
TEMA-4.1.carne.pdf
Tema-4.6.-leche.pdf
Tema-4.5.-cereales.pdf

PREGUNTAS DE EXAMEN ENERO SEGUNDO PARCIAL

2 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Preguntas-de-desarrollo-de-parte-de-quimica-de-los-alimentos.pdf

14 páginas

apuntes

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SEGUNDO PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: SEGUNDO PARCIAL

TEMA-11.pdf
TEMA-12.pdf
TEMA-13.pdf
TEMA-14.pdf
TEMA-15.pdf
TEMA-16.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-20-Pardeamiento-enzimatico.pdf

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apuntes

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PRIMER PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PRIMER PARCIAL

TEMA-1.pdf
TEMA-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6.pdf

Contenido que CAE SIEMPRE en EXAMEN de primer parcial

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He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-15-Minerales-en-los-alimentos.pdf

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apuntes

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PRIMER PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PRIMER PARCIAL

DESARROLLO-EXAMEN.pdf
TEMA-1-INTRODUCCION.pdf
TEMA-2-EL-AGUA.pdf
TEMA-3-PROPIEDADES-DE-LOS-SISTEMAS-PROTEICOS.pdf
TEMA-4-PROTEINAS-DE-LA-CARNE.pdf
TEMA-5-PROTEINAS-DEL-PESCADO.pdf

apuntes

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PRIMER PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PRIMER PARCIAL

Tema-1.-Introduccion-a-la-QBA.pdf
Tema-2.-El-Agua-en-los-Alimentos.pdf
Tema-3.-Propiedades-Generales-de-los-Sistemas-Proteicos-de-los-Alimentos.pdf
Tema-4.-Estructura-y-Propiedades-de-los-Principales-Sistemas-Proteicos-Alimenticios.pdf

apuntes

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QBA parte 1

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: QBA parte 1

QBA-Introduccion.pdf
QBA-TEMA-2.pdf
tema-3-QBA.pdf
tema-4-QBA.pdf
tema-5-QBA.pdf
TEMA-9-QBA.pdf

ESQUEMAS DEL PRIMER PARCIAL COMPLETO RESUMIDO, CON INDICACIONES DEL CONTENIDO DE EXAMEN

22 páginas

Apuntes de prácticas (10 EN EL EXAMEN) de QBA completos

3 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-8-Colorantes-alimentarios.pdf

4 páginas

Lo que cae en el examen está marcado.

4 páginas

He publicado nuevos practicas de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Preguntas-examen-de-practicas-QBA.-Parte-de-Nutricion-y-Bromatologia.-Tipo-A.pdf

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practicas

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Apuntes prácticas QBA

He publicado nuevos practicas de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Apuntes prácticas QBA

IMG8238.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-3-qba.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-4.1-qba.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-2-qba.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-1-qba.pdf

1 página

INICIO DE CURSO BASES QUÍMICAS DE LA BIOLOGÍA ACADEMIA UNIVERSITARIA FORMACIÓN MANUEL POZO Clases modalidad online y presencial. Todas tus CLASES GRABADAS PARA QUE PUEDAS VISUALIZARLAS HASTA EL DÍA DEL EXAMEN Resolución de todos tus ejercicios y exámenes de convocatorias anteriores. Profesores especialidados y temario propio. Acceso a PLATAFORMA VIRTUAL CON CONTENIDO EXCLUSIVO ¡Solicita tu clase de prueba en grupo sin compromiso!

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He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PREGUNTAS-DESARROLLO-QBA-1a-parte.pdf

49 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: APUNTES-QBA-2a-parte.pdf

56 páginas

apuntes

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APUNTES SEGUNDA PARTE

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: APUNTES SEGUNDA PARTE

TEMA-11.pdf
TEMA-12.pdf
TEMA-13.pdf
TEMA-15.pdf
TEMA-17.pdf
TEMA-18.pdf

apuntes

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APUNTES PRIMERA PARTE

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: APUNTES PRIMERA PARTE

TEMA-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-4.1.pdf
TEMA-4.2.pdf
TEMA-4.3.pdf
TEMA-4.5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Apuntes-Tema-5-al-7.pdf

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Anónimo

@Anónimo

apuntes

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TEORÍA 1ª parte QBA

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: TEORÍA 1ª parte QBA

T2.QBA.pdf
T3.QBA.pdf
T4.QBA.pdf
T5QBA.pdf
T6.QBA.pdf
T8.QBA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-8-QBA.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-7-QBA.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Tema-6-QBA.pdf

4 páginas

He publicado nuevos practicas de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PRACTICAS-QUIMICA-Y-BIOQUIMICA APROBADAS.pdf

9 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: QBA-Apuntes-Temas-1-4.pdf

30 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: tema-3-y-4-QBA.pdf

32 páginas

He publicado nuevos practicas de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Practicas-QBA-Bioquimica.pdf

3 páginas

He publicado nuevos practicas de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Practicas-QBA-Miguel.pdf

4 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Practica-Parte-Quimica-QBA.pdf

9 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Esquema-gomas.pdf

2 páginas

He publicado nuevos examenes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Preguntas-desarrollo-examen-enero-qba-2a-parte-qba.pdf

1 página

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Preguntas-desarrollo-1a-parte.pdf

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En el examen de este curso 23/24 no puso nada en el tipo test, pero ahí creo que esta lo más importante.

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apuntes

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Apuntes QBA 2° parte

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Apuntes QBA 2° parte

Tema-13.-Celulosas.pdf
Tema-14.-Gomas.pdf
Tema-12.-Almidones.pdf
Tema-20-y-21.-PARDEAMIENTOS.pdf
Tema-15.-Minerales.pdf
TEMA-19.-Oxidacion-lipidica.pdf

apuntes

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QUÍMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMETOS- apuntes

APUNTES COMPLETOS

Tema-1-Introduccion.pdf
TEMA-2-EL-AGUA-DE-LOS-ALIMENTOS-QBA.pdf
TEMA-3-LOS-SISTEMAS-PROTEICOS-AMINOACIDOS-Y-PROTEINAS.pdf
TEMA-4.1--ESTRUCTURA-Y-PROPIEDADES-DE-LOS-PRINCIPALES-SISTEMAS-PROTEICOS-ALIMENTICIOS-PESCADO..pdf
Tema-4-ESTRUCTURA-Y-PROPIEDADES-DE-LOS-PRINCIPALES-SISTEMAS-PROTEICOS-ALIMENTICIOS-CARNE..pdf
TEMA-6-ADITIVOS-ALIMENTARIOS.pdf

apuntes

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Apuntes QBA 2º parte

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Apuntes QBA 2º parte

15-MINERALES-EN-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-18-ALTERACION-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-19-PROCESOS-DE-OXIDACION-DE-LIPIDOS.pdf