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restauración colectiva 2022/2023

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: restauración colectiva 2022/2023

PRINCIPALES-RIESGOS-EN-RCdocx.pdf
TEMA-1-Introduccion.pdf
TEMA-2-Gestion-de-la-produccion-en-la-cocina.pdf
TEMA-3-Infraestructuras-en-cocinas-de-RC.pdf
TEMA-4-Alimentacion-en-colectividades.pdf
TEMA-5-Seleccion-y-compra-de-alimentos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: Tema-5-Eleccion-y-compra-de-alimentos.pdf

9 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: Tema-4-Alimentacion-en-colectividades.pdf

7 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: Tema-3-Infraestructuras-en-cocinas-de-colectividades.pdf

9 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: Tema-2-Gestion-de-la-produccion-en-cocina.pdf

12 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: Tema-1-Conceptos.pdf

12 páginas

apuntes

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Apuntes - Temas Restauración 2019-20

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: Apuntes - Temas Restauración 2019-20

Tema-4-Alimentacion-en-colectividades.pdf
Tema-1-Conceptos-de-la-gestion-de-empresas-y-de-servicios.pdf
Tema-3-Infraestructuras-en-cocinas-de-colectividades.pdf
Tema-5-Seleccion-y-compra-de-alimentos.pdf
Tema-6.pdf
Tema-2-Gestion-de-la-produccion-en-cocina.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: Apuntes-Restauracion-Colectiva-2019-2020.pdf

109 páginas

He publicado nuevos apuntes de 4º Restauración Colectiva: Restauración Colectiva - Resúmenes COMPLETOS.pdf

80 páginas