Tema-1.1.-Introduccio-i-concepte-s-generals-seguretat-biotica.pdf
10 páginas
Tema-1.2.-Principals-patogens-bacterians.pdf
9 páginas
Tema-1.3.-Principals-virus-rellevan-ts-en-la-seguretat-alimentaria.pdf
18 páginas
Tema-1.4.-Parasitosis-alimentaries-re-emergents.pdf
12 páginas
Tema-1.5.-Prions.pdf
9 páginas
Tema-1.7.-Control-i-prevencio-de-malaltie-s-infeccioses-transmeses-per-aliments.pdf
8 páginas
Tema-1.8.-Avaluacio-del-risc.pdf
7 páginas
Tema-2.1.-Introduccio-conceptes-i-recordatori.pdf
4 páginas
Tema-2.1.1.-Antinutrients-i-aliments-implicats.pdf
8 páginas
Tema-2.1.2.-Perills-dorigen-vegetal.pdf
12 páginas
Tema-2.1.3.-Perills-dorigen-biologic.-Micotoxines.pdf
14 páginas
Tema-2.1.4.-Perills-dorigen-animal.-Biotoxines-marines.pdf
15 páginas
Tema-2.2.1.-Metalls-pesants-Hidroca-rburs-policlorats-Radionuclids..pdf
17 páginas
Tema-2.2.2.-Residus-de-produccio-agricola.pdf
4 páginas
Tema-2.3.-Perills-abiotics-derivats-del-processament-preparacio-i-emmagatzematge-daliments.pdf
4 páginas
