Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria
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Apuntes del seminario 2 de Seguridad y Trazabilidad.
Apuntes de los temas 1, 2 y 3 de Seguridad y Trazabilidad.
TEMA-1-CONCEPTOS-BASICOS.pdf
TEMA-2-PELIGROS-Y-RIESGOS.pdf
TEMA-3-PROGRAMAS-PRE-REQUISITO-PPRs.pdf
He publicado nuevos apuntes de 3º Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria: SEGURIDAD-Y-TRAZABILIDAD-DE-LA-CADENA-ALIMENTARIA.pdf
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