Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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Asignaturas de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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Asignatura

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Biología General

1º

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Biología Molecular

2º

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Bioquímica

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Bromatología I

2º

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Bromatología Ii

3º

•

6 posts

Bromatología III

3º

•

2 posts

Dietética

3º

•

1 posts

Física Aplicada

1º

•

17 posts

Fisiología Humana

1º

•

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Inglés Técnico

1º

•

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Matemáticas

1º

•

4 posts

Microbiología

1º

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Nutrición

3º

•

3 posts

Prácticas Externas

4º

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Química General

1º

•

1 posts

Química Orgánica

1º

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Salud Pública

3º

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Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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#Física Aplicada·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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#Física Aplicada·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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#Física Aplicada·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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#Física Aplicada·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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#Bromatología III·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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PREGUNTAS-BROMA-III-2ndo-parcial.pdf

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#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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PREGUNTAS-BROMA-I-PARTE-2-RESUELTAS.pdf

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#Bioquímica·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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PREGUNTAS-BIOQUIMICA-PARTE-B.pdf

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#Toxicología Abiótica de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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PARCIAL-TOXICOLOGIA-ABIOTICA-2023.pdf

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#Biotecnología Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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biotec-1a-conv.-2023.pdf

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#Microbiología y Parasitología de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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Banco-de-preguntas-MYPA-II-1.pdf

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#Microbiología y Parasitología de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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Examen-Practicas-MyPA-II.pdf

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#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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PREGUNTAS-BROMA-I-PARTE-1-RESUELTAS.pdf

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#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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parcial-broma-I-2022.pdf

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#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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parcial-broma-I-2022-respondido.pdf

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#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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parcial-broma-I-2023.pdf

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#Análisis Sensorial de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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TIPO-TEST-ANALISIS-X.pdf

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#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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1a-Convocatoria-QyB-2023.pdf

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#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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2a-Convocatoria-QyB-2022.pdf

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1 página
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#Técnicas de Análisis·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

-

Preguntas-Tipo-Test-Parte-Celia.pdf

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11 páginas
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

Buenas tardes. Quería saber qué tal es la carrera para alguien que ha venido de un grado superior y no ha hecho bachillerato? Yo estoy en segundo de grado superior de análisis químico y control de calidad. Tengo una media de 7,8 mas o menos. Agradecería mucho cualquier consejo o ayuda porque quiero estudiar un grado universitario pero tengo muchos miedos también.

#Tecnología de los alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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trabajos-tecno-I-APUNTES.pdf

Un resumen de todos los trabajos, que también entran en el examen de convocatoria.

11 páginas
Anónimo

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#Tecnología de los alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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CUESTIONARIO-2-TECNO-I.pdf

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#Tecnología de los alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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CUESTIONARIO-1-TECNO-I.pdf

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3 páginas
#Toxiinfecciones Alimentarias·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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TABLA-TOXI-PARCIAL.pdf

Tabla de los microorganismos que entraron en el parcial del curso 2022-23.

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#Nutrición·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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RECAP-Examenes-Nutri.pdf

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#Sistemas de Gestión de Calidad·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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CUESTIONARIOS 2022-23

Cuestionarios resueltos.

CUESTIONARIO-1-2022-23.pdf
CUESTIONARIO-2-2022-23.pdf
Anónimo

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#Química General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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PRIMERA-CONVOCATORIA-QUIMICA-FISICA-2020-21.pdf

Examen de primera convocatoria de la parte de química física (curso 2020-21).

4 páginas
Anónimo

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#Bioquímica·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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PARCIAL-BIOQUIMICA-2021.pdf

Parcial bioquímica del curso 2020-21.

1 página
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#Bromatología Ii·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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preguntas-primer-parcial-broma-II.pdf

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9 páginas
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#Nutrición·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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EXAMEN-NUTRICION-1a-CONVOCATORIA-2022_23.pdf

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#Toxiinfecciones Alimentarias·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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examenes-toxi-RESUELTO.pdf

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#Bromatología Ii·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

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PARCIAL-BROMATOLOGIA-II-2021_22.pdf

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3 páginas
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#Bromatología Ii·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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PARCIAL-BROMATOLOGIA-II-2022_23.pdf

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2 páginas
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#Biología Molecular·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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preguntas-cortas-examenes-2021_22-segunda-parte-biomol.pdf

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1 página
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#Biología Molecular·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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EXAMENES-LABORATORIO-biomol.pdf

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#Biología General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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Biologia-1a-Conv.-2020_21.pdf

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1 página
#Matemáticas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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polinomio-de-taylor-paso-por-paso.pdf

foto (2020) con los pasos para hacer el polinomio de Taylor

1 página
#Matemáticas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

-

comandos-basicos-maple.pdf

pdf (2020) con los comandos básicos de maple

2 páginas
#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

-

IDENTIFICACION-PESCADOS.pdf

PDF con fotos de internet de todos los pescados y mariscos que salen en los temas.

40 páginas
#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES PARTE 2

Apuntes hechos en 2023 de todos los temas que entran en el segundo parcial + algunos pdf extra para estudiar mejor los pescados y mariscos.

TEMA-10.-Leche-y-derivados-lacteos.pdf
TEMA-11.-Analisis-de-leches-y-derivados-lacteos.pdf
TEMA-12.-Huevos-y-ovoproductos.pdf
TEMA-13.-Otros-alimentos-proteicos.pdf
TEMA-14.-Productos-de-la-pesca-y-acuicultura.pdf
TEMA-15.-Descriptiva-de-pescados-LATIN.pdf
#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

-

acidos-grasos.pdf

pdf para estudiar mejor los ácidos grasos que pueden entrar en el examen

1 página
#Bromatología Ii·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES BROMA II PARCIAL 1

FALTAN LOS TEMAS: DETERMINACIONES ANALÍTICAS HARINAS // GRASAS

TEMA-4-FRUTOS-SECOS.pdf
TEMA-3-GRASAS-Y-ACEITES.pdf
TEMA-2-CEREALES-Y-DERIVADOS.pdf
TEMA-1-FRUTOS-SECOS.pdf
aceites-y-grasas-lista.pdf
#Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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SEMINARIO-2-VERIFICACION-Y-CONTROL-DE-LyD.pdf

Apuntes del seminario 2 de Seguridad y Trazabilidad.

8 páginas
#Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES TEMAS 1-3

Apuntes de los temas 1, 2 y 3 de Seguridad y Trazabilidad.

TEMA-1-CONCEPTOS-BASICOS.pdf
TEMA-2-PELIGROS-Y-RIESGOS.pdf
TEMA-3-PROGRAMAS-PRE-REQUISITO-PPRs.pdf
#Restauración Colectiva·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES PARTE TECNOLOGÍA

Apuntes de los temas de la parte de Tecnología de Restauración Colectiva.

TEMA-3-PLANIFICACION-DE-INSTALACIONES-LOCALES-Y-EQUIPAMIENTO.pdf
TEMA-4-SISTEMAS-DE-PROCESADO-Y-DISTRIBUCION-EN-RESTAURACION-COLECTIVA.pdf
TEMA-5-TIPOS-DE-PROCESADO-EN-LINEA-FRIA.pdf
TEMA-6-TECNICAS-CULINARIAS.pdf
#Restauración Colectiva·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES PARTE NUTRICIÓN

Apuntes de los temas de la parte de Nutrición y Bromatología de Restauración Colectiva.

TEMA-2-PLANIFICACION-DEL-MENU-EN-FUNCION-DE-LAS-NECESIDADES-DEL-CONSUMIDOR.pdf
TEMA-7-EFECTO-DEL-PROCESADO-SOBRE-EL-VALOR-NUTRICIONAL-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-9a-COMEDORES-ESCOLARES.pdf
TEMA-9b-ALIMENTACION-COLECTIVA-EN-RESIDENCIAS-PARA-MAYORES.pdf
#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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TEMA-1-DISENO-FACTORES-Y-ESTRATEGIAS.pdf

Primer tema de la parte de tecnología de Alimentos Saludables.

11 páginas
#Tecnología de productos derivados de cereales y bebidas alcohólicas·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

-

TEMA-7PRODUCTOS-DE-PASTELERIA-Y-REPOSTERIA.pdf

Tema 7: Productos de pasteleria y resposteria (Parte Cereales)

17 páginas
#Tecnología de productos derivados de cereales y bebidas alcohólicas·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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TEMA-6TECNOLOGIAS-DE-PANIFICACION-NO-CONVENCIONALES.pdf

TEMA 6: Tecnologías de panificación no convencionales (Parte Cereales)

18 páginas
#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

-

PREGUNTAS-ALIMENTOS-SALUDABLES.pdf

Algunas preguntas de exámenes de años anteriores.

1 página
#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES PARTE BIOQUÍMICA

Apuntes de todos los temas de la parte de bioquímica de Alimentos Saludables.

1.-INTRODUCCION-Bioquimica.pdf
2.-FIBRA-FUNCIONAL-Bioquimica.pdf
3.-PREBIOTICOS-and-PROBIOTICOS-Bioquimica.pdf
4.-VITAMINAS-Y-MINERALES-Bioquimica.pdf
5.-PEPTIDOS-BIOACTIVOS-Bioquimica.pdf
6.-FITOESTEROLES-and-FITOESTANOLES-Bioquimica.pdf
#Tecnología de alimentos de origen vegetal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES PROBLEMAS PRÁCTICAS

Algunos documentos de ayuda para la parte práctica de la convocatoria.

cosas-random-CamScanner.pdf
FORMULAS.pdf
problemas-mermelada-clase-CamScanner.pdf
#Tecnología de alimentos de origen animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

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1a-CONVOCATORIA-TAAn-2023.pdf

Primera convocatoria del curso 2023/24.

1 página
#Tecnología de alimentos de origen vegetal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

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APUNTES SEMINARIOS

Apuntes de los dos seminarios que entran en el test online.

SEMINARIO-ATAV.pdf
SEMINARIO-BTAV.pdf