Taller de Operaciones Básicas de Pastelería
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Taller operaciones de Pastelería (Primer semestre)
He publicado nuevos apuntes de Taller de Operaciones Básicas de Pastelería: Taller operaciones de Pastelería (Primer semestre)
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Clase-4-Pasteleria-Masas-amarillas.pdf
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Clase-6-Pasteleria-Postres-de-fruta.pdf
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Clase-7-Pasteleria-Postres-de-leche.pdf
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Clase-8-Pasteleria-Postres-internacionales.pdf
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